김성원  | 소나무

29,700원  | 20111128  | 9788971398203

2007년 전남 장흥으로 귀농한 농부 김성원의 『점화본능을 일깨우는 화덕의 귀환』. 인류 문명과 불의 발견만큼이나 오래된 기술인 화덕의 역사ㆍ문화에 걸친 다양한 이야기를 들려주고 있다. 특히 사라졌던 나무화덕을 살리기 위한 사람들의 노력, 그리고 과정과 결과를 정리한다. 화덕이 지닌 즐거운 점화본능을 우리에게 나누어주고 있다.

방기홍  | 크라운출판사

67,000원  | 20160310  | 9788940633717

화덕피자학원장이 10년간 가르치면서 직접 겪은 실전창업경험서 『화덕피자 창업시크릿』. 이론적인 내용만이 아니라, 실제로 겪은 창업 에피소드를 소개하여 창업하고자 하는 분들께 실제적인 도움이 되도록 하였다. 전단지를 돌리는 것부터 시작해서 소셜커머스 마케팅 방법까지 상세하게 설명하였다. 이탈리아국립피자학교 유학기를 부록으로 수록하여, 생생한 창업 노하우를 설명하였다.

방기홍  | 크라운출판사

0원  | 20130610  | 9788940630068

『화덕피자 창업시크릿』은 저자의 실제로 겪은 창업 에피소드를 바탕으로 창업을 준비하는 사람들에게 실질적 조언을 담은 책이다. 전단지를 돌리는 것부터 시작해서 소셜커머스 마케팅 방법까지 상세하게 설명하고 있다. 화덕피자 전문점의 창업절차와 창업결정 이유는 무엇인지, 덕피자 전문점 창업 마케팅 에피소드에는 어떤 것이 있는지 소개한다.

안토니오 심  | 대가

70,000원  | 20140325  | 9788962851342

이탈리아 핏짜의 재료, 공구, 조리법 및 테크닉에 대한 전면적 소개. 셰프 안토니오가《안토니오 셰프의 파스타》《안토니오 셰프의 이탈리아 요리》에 《셰프 안토니오의 디저트와 제과제빵》《안토니오 셰프의 피자와 포카치아》에 이어 다섯 번째로 출간하는 책. 이 책에는 저자가 그동안 교육현장에서 얻은 노하우와 이탈리아 현지를 돌면서 들은 많은 핏짜에 관한 역사적인 이야기에 관한 내용이 들어 있다. 특히 이탈리아 핏짜와 포카치아의 유래, 핏짜와 포카치아를 만드는 주방의 구조 및 조리용구의 소개, 재료에 대한 정보 및 만드는 방법이 총망라해 들어 있어 이탈리아 전통 핏짜와 포카치아를 공부하는 학생들뿐 아니라 핏쩨리아를 창업하려는 사람들 모두에게 유용할 것이다.

하얼과 페달 함께  | 열매하나

0원  | 20181129  | 9791196171179

전기와 석유 없이 살 수 있을까? 삶을 송두리째 바꾼 숲 속 에코라이프 어느 날 전기가 끊긴다면? 그 상황이 한두 시간을 넘어 하루 이틀 이상 지속된다면 어떨까? 텔레비전을 볼 수 없거나 세탁기를 사용할 수 없는 정도는 아주 작은 불편에 속할 것이다. 당장 냉장고 속 음식은 모두 상해 버리고 핸드폰 사용이 불가능해지는 아찔한 상황이 닥친다. 설상가상 가스와 수도 사용까지 불가능하다면?! 과연 우리는 얼마나 버틸 수 있을까? 여기 자발적으로 전기와 가스, 수도가 없는 생활을 찾아 나선 청년 부부가 있다. 이들은 장흥 동백숲으로 들어가면서 비닐과 플라스틱 같은 석유 제품을 비롯해 합성섬유로 만든 옷까지 다 비워내고 살기로 한다. 1986년 체르노빌 원전사고로 전 세계 많은 사람들이 환경의 중요성에 눈을 뜨게 되었듯, 2011년 일본 후쿠시마 원전사고를 보며 도시에서 평범하게 살아가는 자신들의 일상에 대한 고민이 깊어졌기 때문이다. 동백숲 부부는 온몸으로 그 고민 속에 뛰어들었다.

크리스 피터슨, 필립 슈미트  | 보누스

0원  | 20200420  | 9788964944325

진정한 자유를 선사하는 자급자족! 이 책은 자립 생활의 아이디어와 도구를 만나보는 자급자족 입문서다. 24가지 생활용품을 만들어 실용적인 아이디어를 실천하면, 도시를 떠나지 않고도 자급자족 라이프를 실현할 수 있다.