이창수 (지은이)  | 정은출판

6,000원  | 2003-05-26  | 9788989355854

윤숙자 (지은이)  | (주)지구문화

19,600원  | 2024-11-06  | 9788970069999

우리 음식 김치의 역사부터 분류 및 종류 그리고 김치를 올바로 담그고 저장 보관하는 방법까지 망라하였으며, 알아두면 좋은 김치 이야기와 대한민국 대표김치 77가지의 조리법을 담았다.

서부승 (지은이)  | 김영사

5,900원  | 2004-09-17  | 9788934915911

저자가 가장 노력을 기울였다고 말하는 부분은 실제로 김치 담그는 법을 담은 6,7장이다. 배추, 마늘 등 김치와 관련된 주재료를 고르는 것에서부터 시작, 담그는 순서와 보관 방식을 자세히 다룬다. 김장 스케줄 짜는 법까지 담아 실제로 활용하기에 편리하도록 했다.

김숙년 (지은이)  | 동아일보사

13,000원  | 2003-12-29  | 9788970903354

짜지도 싱겁지도 않으면서 정갈한 맛을 내는 서울식, 차디찬 북녘 바람만큼이나 시원하면서도 담백한 맛의 이북식 그리고 감칠맛과 깊은 맛의 남도식 김치는 물론이고 김치활용요리까지 전문가에게서 배울 수 있는 책이다.

정욱 (지은이), 권명희 (옮긴이)  | 창해

9,000원  | 2003-07-12  | 9788979194678

재일교포로 태어나 캐나다에서 성장한 정욱. 그는 "나는 셋이다. 한자 '心'의 윗부분에 얹힌 세 기호처럼. 캐나다에 있는 나, 한국에 있는 나, 그리고 일본에 있는 나..."라고 고백한다. 이 책은 자신처럼 국적과 정체성의 혼란을 겪는 주인공이 참된 자아와 사랑을 찾아가는 과정을 그린 소설이다.

이춘자 (지은이), 배병석 (사진)  | 대원사

8,500원  | 1998-07-20  | 9788936902155

이 책은 김치의 재료에서 특성, 종류, 각 시대별 김치를 비롯하여 50여 종의 김치 담그는 법과 김치를 이용한 음식까지 김치에 대한 모든 것을 소개하고 있다.

이재열 (지은이)  | 한림출판사

6,000원  | 1989-07-01  | 9788970940229

전통문화연구소 온지음 (지은이)  | 중앙books(중앙북스)

42,000원  | 2019-06-19  | 9788927810155

온지음 맛공방의 두 번째 책으로, 전통 한식을 기반으로 하되 바쁜 현대인들도 부담 없이 따라 할 수 있도록 조리법을 간소화하고 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료들을 활용해 어렵지 않게 만들 수 있는 반찬을 선정해 담았다.

오순균 (지은이)  | 이밥차(그리고책)

9,800원  | 2011-04-25  | 9788991995673

냉장고에 김치가 똑 떨어지면 부리나케 마트로 달려가거나 친정이나 시댁에서 김치를 가져오던 시대는 오늘부터 끝! 이제 더 이상 김치 때문에 눈치 보지 말자. 간단한 재료, 간결하고 정확한 레시피, 따라하기 쉽도록 배려한 친절한 사진과 자세한 설명이 초보자도 김치에 도전할 수 있는 의지를 심어준다.

동경소녀 (지은이)  | 위즈덤커넥트

1,000원  | 2021-10-25  | 9791139800661

이현주 (지은이)  | 비타북스

12,000원  | 2015-10-01  | 9791158460235

2천5백만 명이 방문하고 4년 연속 네이버 요리 부문에 파워 블로그로 선정된 ‘리즈쿡(Lee’s Cook) 잠꾸러기의 한식제철밥상’을 운영하는 이현주의 간단하지만 비법이 가득 담긴 양념장들과 그 활용 레시피를 소개한다.

한중수 (지은이)  | 동반인(맑은소리)

38,000원  | 2005-02-25  | 9788985235945

이정희 (지은이)  | 크라운출판사

13,000원  | 2019-01-10  | 9788940620670

나만신 (지은이)  | 초록인

2,000원  | 2018-04-15  | 9791186862612

박미희 (지은이)  | 디자인하우스

22,000원  | 2024-03-14  | 9788970417882

홈쇼핑 김치 분야 매출 1위, 재구매율 1위, 대한민국 김치 품평회 대상에 빛나는 도미솔식품의 박미희 대표가 고향의 맛과 전통의 맛이 어우러진 제주 김치를 소개한다. 흑산도에서 태어나 제주도에서 자란 저자는 《제주 김치》에 전통적인 제주 김치와 추억 속 재료들로 새롭게 개발한 김치를 담았다.

박종철 (지은이)  | 신일북스

15,000원  | 2019-09-06  | 9791188847501

저자는 국내에서 열린 김치관련 전시회의 김치 사진과 일본열도 · 중국대륙의 김치판매 현장을 찾아서 찍은 김치모습 그리고 그간 여러 신문에 쓴 김치 칼럼을 묶어 한 권의 책자로 발행하게 되었다.

박만수 (지은이)  | 시나고그

18,000원  | 2023-12-15  | 9791198389633

인류역사의 권력이동 메커니즘을 비블로스(Bible, 성경) 관점에서 바라보았다. 동방과 서방을 구분하게 된 유래, 두 번에 걸친 대륙의 갈라짐과 이동, 동방인에 대한 대학살 등 수천년에 걸친 잃어버린 기억들에 대해 비블로스의 기록을 기반으로 조명하고, 권력의 최정점에 있는 미국의 정체성과 그들이 빛을 잃어가고 있는 이유에 대해서 논했다.

김은숙 (지은이), 허민영 (그림)  | 가문비(어린이가문비)

11,000원  | 2022-04-30  | 9788969024558

어린이들이 건강하게 자라라면 무엇보다도 식생활 개선이 우선이다. 채소는 식이섬유, 필수 비타민 및 무기질 등을 가지고 있어 인간의 영양에 중요한 공급원이 된다. 이 책은 채소의 소중함을 재미있는 여덟 가지 이야기로 어린이들에게 들려주고 있다.

배명자 (지은이)  | 상상출판

16,500원  | 2021-10-11  | 9791167820310

해마다 계절별로 노고추 음식공방에서 김치 강좌와 더불어 요리 강좌를 여는데 그 비법을 들으려는 수강생들이 전국 각지에서 찾아온다. 그렇게 쌓인 김치 레시피와 노하우를 노고추 음식공방의『김치 수업』에 담았다.

고은정 (지은이), 안경자 (그림)  | 현암주니어

15,000원  | 2019-02-28  | 9788932374871

김치 채소의 한살이를 살펴보고 씻고 다듬고 버무리고 익히는 모든 과정을 그림으로 표현한 친절한 요리책이다. 요리 초보자들의 마음을 세세하게 헤아려 김치에 꼭 들어가는 양념과 준비물, 다듬고 버무리는 방법 등 기초적인 내용을 알기 쉽게 설명했다.