유도재  | 백산출판사

28,800원  | 20241130  | 9791165679538

고품질의 호텔 식음료 서비스를 제공할 수 있는 호텔리어의 질적 교육과 양성이 대학 교육에서 선제적으로 뒷받침되어야 하며, 이를 위한 실무중심적 서비스 교재가 절실히 필요하다. 대부분의 호텔 관련 학과에 입학한 학생들은 대학교육을 받는 동안 호텔을 직접 체험할 기회가 적고 산학실습의 기회마저 줄어들고 있어 오로지 교재 위주로 공부해야 하는 것이 부정할 수 없는 현실이다. 본 교재는 이러한 모순적 현실을 보완해 나가기 위해 이해하기 쉽고 간접적인 경험이 가능하도록 실무적 접근에 충실하였다.

유동수, 이상희, 박수현  | 새로미

14,000원  | 20180820  | 9788991529199

『호텔외식실무영어』는 현재 호텔과 레스토랑 실무에 적합한 영어및 고급언어 실력을 갖춘 젊은 인력을 배출함과 동시에 학교 교육만으로도 다양한 호텔과 레스토랑 이용경험을 대신할 수 있도록 교재가 구성되어 있으며, 특히 호텔과 레스토랑에서 실제 금무 경험을 바탕으로 교재를 구성하였다.

 | 현학사

0원  | 20060220  | 9788959010721

현대인의 관광활동에 있어서 식음료 분야가 차지하는 비중이 높아지고 잇으며 더 나아가서 음식이 관광활동의 목적이 되는 식도락 관광이 주요한 관광상품으로 떠오르고 있다. 이에 따라 본 교재는 호텔 및 관광 관련 대학의 학생들과 현장 실무에 종사하는 이들에게 도움이 되길 바라면서 식음료 관련 영어를 정리, 집필하였다....

Boussard, Sylvain  | Business Expert Press

44,980원  | 20210216  | 9781637420102

Provides an introduction to the management of food and beverage operations within the luxury hotel environment. It provides detailed coverage of operational, based on multiple real industry examples, allowing the reader to grasp the intricacies of the day to day running of outlets.

 | Lulu.com

10,150원  | 20190528  | 9780244177195

I used to get extremely burnt out and couldn?t even handle booking a hotel or flight when I did have time off. I thought ?Wouldn?t it be awesome if someone would write a guide that gave you one perfect escape; the perfect hotel, spa, flight and restaurant.? So that?s what I did. This is my guide to Vero Beach in Florida ? a real discovery.

 | Lulu.com

11,550원  | 20190406  | 9780244474812

I used to get extremely burnt out in my old job and couldn?t even handle booking a hotel, flight or finding out what to do for a break. I thought ?Wouldn?t it be awesome if someone would write a guide that gave you one perfect escape; the perfect hotel, spa, flight and restaurant.? So that?s what I did. I also realised, as I dipped my toe into spas, that there was so much confusing information about massages and treatments.

김기영, 이재철, 정성훈  | 한국학술정보

9,000원  | 20090415  | 9788953417786

지금까지의 우리나라 호텔기업문화는 수익성 향상이 우선이 아니라 기업의 외형적인 성장에 치중되어 왔다. 즉 우리나라의 호텔 사업장의 경우 아직까지 논리적으로 짜임새 있는 평가모형이 소개되지 못하고 있는 것뿐만 아니라, 국내 호텔 관련 사업장의 가치를 평가하는 실증적인 저서가 부족한 실정이고 초보적인 단계에 있다. 이 책은 이러한 문제점에서 출발하여 호텔사업장별 가치평가를 통하여 건전한 호텔 사업장의 육성, 올바른 기업가치 판단에 따른 적절한 투자 유인과 더불어 호텔 관련 기업이 고객에게 건전한 호텔문화를 정착 및 발전시킬 수 있게 도움을 주고자 하였다.