김나영, 김진, 배상옥, 양경미, 최일숙  | 백산출판사

22,000원  | 20210310  | 9791166391446

본서에서는 시대적 변화에 따라 우리와 더욱 밀접한 관계를 유지하게 된 영양과 건강에 대한 올바른 지식을 되도록 쉽게 전달하고자 하였다. 영양학의 정의 및 건강을 위한 식사지침은 물론 영양과 건강의 개념 설정과 영양소의 기능, 소화 흡수, 흡수된 각 영양소의 체내 대사기전을 소개하였고, 건강관리와 비만, 항산화 영양소, 영양평가 등을 통하여 영양과 식생활을 접목시키고자 하였다.

서광희  | 지구문화사

19,800원  | 20180320  | 9788970068428

현대인에게 필요한 영양소를 분석하고 어떤 방법으로 섭취해야 하는가에 대한 지식을 총정리해 담았다. 에너지의 주된 공급원이 되는 영양소로부터 미량이라도 반드시 필요한 성분까지 총체적으로 다루었고, 2015년 개정에 따라 영양소 섭취기준을 연령별·성별 필요량을 다루는 등 식품영양계열 종사자를 포함한 학생뿐만 아니라 일반인들에게도 바람직한 정보들을 제공하고 있다.

정현숙, 서정숙, 이복희, 이승교, 최미숙  | 지구문화사

0원  | 20130306  | 9788970065649

『고급 영양학(New)』은 사람이 성장 및 건강유지를 하기 위해 매일 식품으로 섭취하는 영양소가 체내에서 어떻게 작용하는지를 다루는 학문인 영양학의 이론을 정리한 책이다. 인체가 요구하는 5대 영양소에서부터 필수미량 영양소에 이르기까지 적당한 섭취기준을 제시하고, 대사과정과 평형유지, 생활습관 질환을 예방하기 위한 영양과 식생활에 대한 핵심내용을 다루었다.

한정순  | 지구문화사

0원  | 20110302  | 9788993033212

『뷰티 영양학』은 현대사회에서 요구하는 새로운 시대 흐름에 맞춰 건강하고 아름다운 피부를 위해 어떻게 음식을 섭취하는 것이 바람직한가에 대한 내용을 담고 있다. 건강한 식생활에 도움을 주고 실생활과 직업 등 필요분야에 적용할 수 있으며, 피부와 모발에 대한 기초과학지식을 잘 이해할 수 있다.