배추도사맘(김자희)  | 책밥

14,400원  | 20250820  | 9791193049709

NO 가스불, NO 계량, NO 낭비 누구나 빠르게 만드는 진짜 쉬운 전자레인지 요리 빠르게 치솟는 물가에 재료 하나 고르기 고민되는 요즘, 식비 걱정 덜어줄 갓성비 전자레인지 요리책 〈초간단 갓성비 맛보장 전자레인지 요리 97〉이 출간되었다. 바쁜 일상에 지쳐 요리가 귀찮은 사람들을 위해 건강과 맛, 가성비를 모두 잡은 레시피를 한가득 담았다. 잡다한 도구 필요 없이 전자레인지 용기 하나면 요알못 자취생도, 바쁜 워킹맘도 단시간에 든든한 식사를 만들어낼 수 있다. 세 아이를 키우며 바쁜 일상에서도 건강하고 맛있는 식사를 챙기고 싶었던 작가는 다양한 요리법을 찾아보다 우연히 전자레인지 요리를 접하게 되었다. 그때부터 쉬운 조리법은 물론, 건강한 재료를 활용한 간단 요리까지 섭렵했고 아이와 어른, 누구나 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 개발하기 시작했다. 가스불 없이, 복잡한 과정 없이 만드는 훌륭한 한 끼 식사를 더 많은 사람에게 알리고자 SNS에 전자레인지 요리를 활발히 공유한다. 책에는 작가의 레시피 중 가장 빠르고, 저렴하고, 맛있는 요리만을 엄선해 담았다. 3만 원, 4만 원, 5만 원으로 든든히 먹는 일주일 식단부터, 만 원으로 해결하는 초간단 알뜰 요리까지! 재료의 낭비 없이 똑똑하게 활용하는 다양한 메뉴를 소개한다.

임승정  | 책밥

25,200원  | 20250304  | 9791193049617

19만 유튜브 구독자가 인정한 [땅끝마을 임선생]의 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 누구나 가족과 함께한 따뜻한 밥상에 대한 기억 하나쯤은 지니고 있을 것이다. 그래서 그 추억의 맛을 기억하기 위해 직접 요리를 시도해보거나 맛집을 찾아다니기도 한다. 음식은 이렇게 기억을 담고 이야기를 전하며 사람을 이어주는 중요한 매개체 역할을 한다. ‘음식이 주는 힘’을 몸소 느끼며 19만 유튜브 구독자들과 꾸준히 소통해온 〈땅끝마을 임선생〉이 이번에 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 레시피를 묶어 한 권의 책으로 펴냈다. 일상에서 접하는 집 반찬 하나하나가 주는 위로와 기쁨을 나누고 싶은 마음에서 이번 책을 집필하게 된 작가는 조선왕조 궁중음식 기능 이수자로 바쁜 현대인들이 쉽게 따라 하며 간편하게 건강한 집밥을 즐길 수 있도록 다양한 조리법을 활용한 매일 반찬 레시피 142가지를 알차게 담아냈다.

자도르  | 책밥

15,390원  | 20240430  | 9791193049372

86만 인플루언서 자도르가 공개하는 세상에서 가장 맛있는 베이킹 레시피 뉴욕은 물론 파리로 거주지를 옮긴 후에도 꾸준히 베이킹을 하고 연구하고 있는 자도르가 오븐과 에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베이킹 레시피를 공개한다. 이 책은 총 3개의 파트로 구성되는데 파트 1은 사브레와 과자, 쿠키 등 티타임에 좋은 디저트를 만들고, 파트 2는 한 끼 식사로 좋은 스콘, 머핀, 파운드케이크 등 조금 무게감 있는 디저트를 굽는다. 파트 3에서는 홈파티에서 활용할 수 있는 치즈케이크, 마들렌, 피칸 파이, 키슈 등을 굽는다. 최소한의 공정으로 굽는 자도르의 베이킹 레시피! 달달한 티타임에도, 화려한 홈파티에도 좋다!

이수정  | 책밥

25,200원  | 20221005  | 9791190641821

인기 홈베이킹 유튜버 ‘올드패션 베이커리’의 투박하고 이국적인 디저트 레시피 51가지 꼼꼼하고 깔끔한 아이싱, 예쁜 모양내기와 멋스러운 디자인이 어렵다면? 때때로 투박하고 빈티지한 디저트를 만들어 보고 싶다면? 트렌디하고 이국적인 홈베이킹 책 〈올드패션 베이킹북〉에 주목해 보자. 이 책의 저자 이수정(올드패션 베이커리)은 유튜브 채널 ‘올드패션 베이커리’를 운영하는 인기 홈베이킹 유튜버다. 저자는 호주에 잠시 거주했을 때 케이크숍과 카페에서 일했던 경험을 바탕으로 자신만의 트렌디한 레시피를 하나둘 만들어 냈다. 그의 디저트들은 흡사 외국 베이킹 서적에서 볼 법한 다소 이국적인 비주얼이지만, 한국인이 좋아하는 당도와 맛의 밸런스를 ‘올드패션스럽게‘ 재해석해 물리거나 부담스럽지 않다. 한국인들이 좋아할 만한 디저트를 쿠키, 스콘, 휘낭시에와 마들렌, 파운드케이크와 머핀, 케이크와 타르트, 파이 등 총 6개 파트로 나눠 난이도를 표시해 구성함으로써 초보자들도 홈베이킹에 좀 더 쉽고 재미있게 접근할 수 있도록 했다. 이 책에는 홈베이킹의 기본인 쿠키부터 카페에서 판매하기 좋은 스콘, 선물용으로 제격인 마들렌과 휘낭시에, 다양한 틀로 굽는 파운드케이크와 머핀, 이국적인 디자인의 케이크와 타르트 그리고 파이까지, 베이킹의 즐거움을 온전히 누릴 수 있는 이색적인 디저트 레시피가 수록되어 있다. 각 파트에서는 기본기를 다질 수 있는 베이식 레시피를 중심으로 다양한 부재료와 글레이즈, 필링 등을 첨가해 독자 스스로가 직접 활용해 볼 수 있는 다양한 응용 레시피를 소개한다. 또한 실제 카페 운영 당시 손님들의 주문이 끊이지 않았던 레시피와 클래스 문의가 쇄도했던 디저트 레시피도 함께 만나볼 수 있다. 모든 레시피 과정에는 상세한 설명과 보관방법 및 주의사항 등 초보 홈베이커들이 궁금해하는 베이킹 팁을 정리해 전해주고 있다. 홈베이킹에 관심 있는 독자라면 오늘부터 차근차근 하나씩 ‘올드패션 레시피 도장 깨기’에 도전해 보자!

고윤희  | 책밥

21,375원  | 20221125  | 9791190641906

조금 느리지만 맛있는 빵을 만드는 ‘안녕느린토끼’의 멋스럽고 맛스러운 빵 레시피 빵을 사랑한 한 홈베이커가 빵 선생님이 될 때까지 매일 반죽을 만지면서 고군분투한 시간과 노력을 한 권의 책으로 엮었습니다. 1대1 레슨 같은 정교한 과정 사진으로 다양한 반죽법은 물론, 컨벡션 오븐과 데크 오븐의 서로 다른 사용법, 오랜 시간 빵을 만들면서 피부로 느꼈던 수많은 시행착오와 깨알 정보까지 아낌없이 담았습니다! 레시피는 빵의 클래식이라고 할 수 있는 품목들로 구성했으며 첫 번째 장에서는 상업용 이스트를 사용하는 빵에 대해 다루었습니다. 다양한 사전 반죽을 사용하는 방법과 그 장단점을 알고 빵과 친숙해질 수 있습니다. 두 번째 장은 르방만으로 만드는 빵에 대해 다루었습니다. 르방은 조금 어렵게 느껴질 수 있는데, 시간을 갖고 조금 천천히 빵을 만들다 보면 이스트를 사용한 빵과는 과정과 결과물이 확연히 다른 빵을 만들 수 있습니다. 세 번째 장은 호밀빵에 대해 다뤘습니다. 호밀 르방을 사용하는 방법과 호밀이 가진 특징과 주의할 점에 대해 이야기했습니다. 발효 시간에 따라 결과물이 어떻게 달라지는지, 믹싱 시간에 따라 반죽이 어떻게 변해 가는지도 볼 수 있습니다. 이외에도 쿠프에 따라, 사소한 변화에 따라 달라지는 빵을 만날 수 있습니다. 밀가루에 관한 고찰도 놓치지 않기 바랍니다. 숫자로 표현하는 프랑스 밀과 강력분, 중력분, 박력분으로 구분하는 우리 밀의 차이도 알 수 있습니다. 필요한 재료는 마트나 베이킹 쇼핑몰에서 쉽게 구할 수 있는 것을 사용하고 소분 판매하는 것 위주로 선택해 누구든지 쉽게 따라할 수 있도록 했습니다.

전혜진  | 용감한 까치

22,500원  | 20250522  | 9791191994391

한 달 식비 50% 줄이는 살림 습관 요즘 새댁의 매월 알찬 알뜰 집밥 '오늘은 뭐 먹지?' 세월이 무수히 지났어도 주부들을 고민하게 하는 것은 늘 똑같다. 오늘 식탁 위에 올릴 메뉴와 이번 달에도 부족한 생활비. 매월 빠듯하게 아끼고 생활해도 늘 생활비는 부족하고, 신경 써서 장을 봐 와도 막상 해 먹을 만한 요리는 며칠이면 동이 난다. 어머니들 세대도 늘 고민했고 힘들어 했던 '식탁 위 집안 경제' 문제는 요즘의 젊은 살림꾼들에게도 좀처럼 풀 수 없는 중요한 고민이다. 이 문제를 해결할 수 있는 가장 근본적인 문제는 '장보기 스킬'과 '맛있는 레시피'에 있다. 장보기 스킬을 익혀 저렴한 예산으로 여러 끼니를 다양하게 먹을 수 있는 알찬 재료들로만 냉장고를 꾸리게 되면 냉장고에 늘 애매하게 남아 마음을 불편하게 했던 '버려지는 식재료'가 줄어든다. 또 맛있는 레시피를 익히면 한 가지 재료로 맛있는 두세 가지 요리를 만들 수 있게 돼 식탁 위가 풍성해진다. 즉, 식비를 대폭 절약해 생활비는 아끼면서 식탁에는 더 맛있고 영양이 알찬 요리들을 올릴 수 있다. 이 책은 그런 장보기 스킬과 맛있는 레시피, 나아가 '살림 기술'까지 익힐 수 있도록 이 분야의 '전문가'인 작가의 인기 만점 레시피들과 매월 메뉴 구성 및 장보기 노하우, 주방 청소를 쉽게 하는 법 등 살림 기술을 일목요연하게 정리해 담았다. 매월 계절과 날씨, 행사 등 다른 상황에 맞춰 메뉴를 구성하고 식비 절약을 위한 장보기 전략을 소개했다. 또한, 1만 원으로 만들 수 있는 알뜰 반찬부터 불 없이 요리하거나 오래 먹을 수 있는 저장 반찬, 알뜰하게 반찬 없이 먹을 수 있는 한 그릇 요리, 매월 생활비 줄이는 테마 레시피 등 작가의 시그너처 레시피들을 아낌 없이 담아 초보 주부부터 베테랑 살림꾼까지 두루두루 읽으며 활용할 수 있도록 했다.

김혜경  | 김영사

16,020원  | 20180209  | 9788934980599

아내표 집밥의 정석! 주부들에게 남의 집 구경과 옆집 밥상 구경만큼 재미난 것이 또 있을까. 집밥에는 그 집만의 사연이 담겨 있어 같은 메뉴도 집집마다 맛이 다르다. 〈밥을 지어요〉는 이재명 시장 집의 삼시세끼 밥상 풍경을 담았다. 아내 김혜경은 한장한장 정성스레 작성한 레시피를 펼치듯 그녀만의 맛있는 이야기를 들려준다. 정치인의 아내라고 해서 특별하고 거창한 상을 차리는 건 아니다. 늘 먹는 밥이지만 먹을 사람을 생각하며 정성을 더하다 보면 조금 더 특별해진다고. 시어머니에게 전수받은 메뉴, 친정엄마에게 배운 요리, 남편의 보양을 위해 차린 메뉴, 타지에 나간 아들들을 위해 싸다주는 도시락, 직접 만드는 천연 조미료... 요리 수업에서 배운 메뉴부터 27년간의 결혼 생활을 통해 개발한 메뉴까지, 66품의 집밥 레시피를 담았다. 모두 수차례의 시행착오를 거쳐서 탄생한 것이다. 영양 듬뿍 담은 제철 재료, 간단한 레시피, 직접 만든 천연 조미료는 저자가 요리를 하는데 있어 가장 중요하게 생각하는 공식이다. 이 기본 공식에 먹을 사람의 사랑이 첨가되면 비로소 든든하고 맛있는 요리가 완성된다. 매일 먹는 집밥뿐만 아니라 주방에서 일어나는 다양한 일들은 풍성한 볼거리를 선사한다. 오래된 손때 묻은 물건에는 요리에 얽힌 추억과 사연들이 소록소록 묻어있고, 도구나 그릇을 활용해 센스를 더하는 살림 노하우는 감각적이다. 여기에 27년만에 털어놓는 가족과 음식에 대한 이야기까지 읽다 보면 어느덧 잘 차려진 밥상을 마주한 느낌이 들 것이다.

칸코쿠마  | 책밥

18,000원  | 20250526  | 9791193049655

동화 같은 일본 소도시 힐링 여행 가장 아름다운 일본을 만나러 지금 떠나보세요! 동화 같은 세상을 사진으로 보여주는 여행가 칸코쿠마의 첫 일본 여행 책이 출간되었습니다. 그의 책 《동화 같은 일본 소도시 여행》은 아름다운 풍경을 담는 작가의 시선을 그대로 따라갑니다. 일본의 소도시를 여행하는 작가가 엄선한 숨겨진 여행지들을 모두 담았습니다. 현지인들의 진짜 사는 모습을 볼 수 있는 평온하고 고즈넉한 마을과 여행을 편하게 즐길 수 있는 힐링 코스들을 가득 실었습니다. 소도시 여행지는 대부분 잘 알려지지 않은 곳이기 때문에 정확한 정보 파악이 어려울 수 있습니다. 이 책을 통해 상세한 정보를 얻을 수 있도록 각 여행지마다 QR코드를 실어 도시의 스폿들을 한눈에 볼 수 있게 정리하였습니다. 편안한 여행을 즐길 수 있도록 정확한 위치 정보를 담은 맵코드도 함께 실었습니다. 여행의 테마를 힐링으로 바꿔주는 이 책과 함께 사시사철 아름다운 일본의 소도시를 만나러 떠나보는 건 어떨까요?

박옥민  | 책밥

21,600원  | 20250407  | 9791193049631

사시사철 손을 쉬지 않는 뜨개인을 위한 봄여름 뜨개 18 산뜻한 봄여름의 감성을 담은 니트 디자이너 나무 작가의 첫 책이 출간되었습니다. 봄여름에도 시원하고 가볍게 입을 수 있는 뜨개 작품 18가지를 한 권에 담았습니다. 내 몸에 꼭 맞게 뜰 수 있는 예쁘고 독창적인 스타일의 도안과 뜨개인으로서 시행착오를 겪으며 얻은 다양한 뜨개 노하우를 담았습니다. 이제 막 뜨개를 시작하는 초보자부터 사시사철 뜨개질을 하는 취미 니터까지 뜨개에 관심이 있는 사람이라면 누구나 즐겁게 참고할 수 있는 친절하고 꼼꼼한 팁이 가득합니다. 뜨개를 시작할 때 기본적으로 알아두면 좋은 뜨개 정보와 기호, 차트 보는 법을 도입부에서 자세히 설명해주고 있어 처음 뜨개를 시작하는 사람에게도, 숙련된 뜨개인에게도 새로운 뜨개 세계를 접할 수 있는 자료를 제공합니다. 이외에도 작품에 사용된 실이 부족하거나 단종된 실을 대체하는 방법, 게이지 뜨기, 시험뜨기 등 뜨개의 기본이 되는 정보들을 상세히 소개하고 뜨개 편물의 변형을 막는 세탁법, 사이즈를 세심하게 늘리는 블로킹 방법도 책에 함께 담았습니다. 작품을 만들 때 생길 수 있는 다양한 문제와 고민을 친절히 알려주고 하나의 작품을 원하는 길이와 크기로 변경할 수 있는 사이즈 조절 팁을 다양하게 소개하고 있습니다. 다른 뜨개 작품을 만들 때에도 활용할 수 있는 유용한 정보들이 가득해 뜨개를 사랑하는 사람들에게 완벽한 가이드가 되어줄 책입니다.

류수영  | 세미콜론

22,500원  | 20250625  | 9791194087700

“된장찌개에 식초를 넣었더니, 감칠맛은 더하고 잡내가 날아갔어요.” “당근 기름 하나로 모든 재료를 볶아 만든 김밥은, 향과 풍미가 최고예요.” “설거지 걱정 없이 간단한데 맛은 레스토랑, 원 팬 파스타 이건 혁명이에요!” “미역국에 사과를 넣어 끓인다고요? 오, 이거 대박이에요. 꼭 한번 해보세요.” 매일 쏟아지는 후기가 증명하는 대한민국 대표 집밥 마스터, 류수영의 첫 요리책! 너무 쉬워서 너무 맛있어서 대한민국 밥상을 발칵 뒤집어놓은, 자타공인 집밥 마스터 ‘어남선생’ 류수영. 수년간 자체 개발한 300여 개의 레시피를 추리고 추리고 추려서 한 권의 책으로 펴낸다. 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 메뉴부터 한껏 분위기를 낼 수 있는 특식까지, 〈편스토랑〉을 비롯해 그동안 방송에서 소개했던 레시피 중에서 가장 사랑받은 79가지 메뉴를 엄선한 것이다. 책으로 만드는 과정에서 다시 한번 재료와 계량 및 소요 시간에 대한 꼼꼼한 점검이 이루어졌으며, 그 결과 좀 더 정교하고 완벽한 레시피로 재탄생했다. 부엌이 좁은 자취생, 끼니 챙기기가 막막한 사회 초년생, 이제 막 결혼한 신혼부부, 아이를 키우는 양육자, 은퇴하신 아버지까지, 남녀노소 불문하고 대한민국 국민이라면 모두의 필독서이다. 류수영이 만드는 음식은 조리법이 복잡하고 어려운 요리가 아니라, 저렴하고 일상적인 재료로 쉽고 간단하지만 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 또한 계량스푼이나 계량컵이 아닌 밥숟가락과 티스푼, 물컵과 소주잔을 이용하고, 후추나 식용유 역시 따로 덜지 않고 용기에서 바로 계량할 수 있도록 하는 등 극강의 간편함을 추구한다. 특히 이번 책에서는 조리도구도 프라이팬, 냄비, 칼 등만 있으면 모든 요리가 가능하며, 그 흔한 오븐이나 에어프라이어 없이 완성할 수 있도록 구성했다. 사소한 부분까지 상세하게 설명하고 있어 요리 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있다는 점은 이 책의 가장 큰 매력 중 하나일 것이다. 제육볶음의 양념은 밀폐용기 뚜껑을 닫고 흔들면 잘 버무려진다거나, 닭볶음탕의 감자는 웍 가장자리 쪽에 빙 둘러 넣으면 부서지지 않는다거나, 냄비에 식용유를 넣고 바닥에 물결이 생기면 충분히 예열된 것이라거나, 닭백숙을 끓일 때 닭의 다리 힘줄 옆에 칼집을 내고 반대쪽 다리를 넣어 꼬아준다거나, 다진 마늘은 마지막에 넣어야 향이 훨씬 좋다거나, 카레나 반죽물을 갤 때 포크를 이용하면 잘 섞인다거나 하는 것들이 그것이다. 거의 모든 단계마다 적혀 있는 생생한 팁들은 마치 바로 옆에서 나만을 위해 안내하듯 친절하다. 수년에 걸쳐 거듭한 실패와 성공을 바탕으로 다듬어진 정교한 레시피인 만큼 독자들은 그런 시행착오를 조금이라도 덜 경험하기를 바라는 류수영의 마음이다. 유튜브에서 ‘류수영 레시피’ ‘어남선생 레시피’ 검색어를 입력하면 뜨는 영상의 누적 합산은 무려 3억 뷰가 넘는다. (2025년 5월 기준) 여기에 쇼츠, 그리고 인스타그램 등의 SNS 채널까지 더하면 더 이상 집계가 어려워질 정도인데, 저렴한 비용으로 차리는 푸짐하고 근사한 집밥, 매일 쏟아지는 후기가 보증한다. “요리 왕초보입니다. 덕분에 우리 집 식탁이 풍부해져요.” “어남선생은 그냥 요리 천재다.” “많은 레시피를 따라해봤지만 류수영 레시피만큼 쉽고 맛있는 건 없었어요.” “너무 맛있어서 내가 한 거 맞나 싶었어요.” 실제로 SNS에는 많은 시청자들이 류수영의 레시피를 따라 요리한 후기와 인증샷 혹은 영상이 올라오고, 관련 유튜브 동영상마다 수백 개의 댓글이 달릴 정도로 높은 참여와 호응을 얻고 있다.

정종진  | 책밥

18,900원  | 20250925  | 9791193049723

아이의 말과 행동에는 다~ 이유가 있다! 교육심리학자가 제대로 알려주는 속이 확 풀리는 자녀지도 솔루션 모든 부모는 사랑하는 내 아이가 아프지 않고 행복하게 자라기를 바랍니다. 학교생활도 별 탈 없이 하고 큰 문제 없이 자라준다면 더할 나위 없겠죠. 하지만 우리 아이들은 자라면서 크고 작은 여러 문제를 겪기 마련입니다. 그럴 때마다 부모가 아이와 함께 휘둘려야 할까요, 아니면 현명하게 대처해야 할까요? 아이를 둔 대부분의 부모는 초보 엄마 아빠입니다. 그렇다 보니 아이를 제대로 훈육하고 지도하는 일이 쉽지만은 않습니다. 교육심리학자가 쓴 〈처음부터 완벽한 부모, 잘하는 아이는 없다〉는 부모교육 차원에서 유아, 초등학생, 중학생 시기에 해당하는 소중한 우리 아이를 올바르게 지도할 수 있도록 실제적인 도움을 주기 위한 자녀지도서입니다. 교육심리학자로서 핵심을 찌르는 교육과 탁월한 자문으로 ‘학부모의 멘토’라는 칭호를 얻고 있는 작가는 책 속에서 아이를 키우면서 흔히 경험하게 되는 아이의 행동문제를 인성교육, 문제행동, 학습능력 세 유형으로 나눠 정확한 진단과 처방을 동시에 제공하고 있습니다. 내 아이를 양육하는 데 있어 방법을 알지 못해 답답해하던 부모들도 책 속 36가지 행동심리 솔루션을 통해 속이 확 풀리는 경험을 하게 될 것입니다.

장윤식  | 예술의숲

13,500원  | 20210430  | 9788968071867

끼니가 우린 밤 도시들은 질서를 가지며 쭉쭉 뻗은 야명등 알리는 종각의 밤종소리 밥하는 시간에 집을 나섰다 짧은 치마에 긴 머리 하생 머리 중하교 소녀는 웃음 짓는다 어둠 왔던 교회탑 허연 쌀에 뚜물를 뿌리치고 빵가루떡 밀가루 범벅 나라에서 그런 대접하는 우리들 얼굴 단칸방 아파트 시집살이가 언제부턴가 어울리게 살고 있었다

홀썸모먼트  | 다산라이프

22,500원  | 20240521  | 9791130653044

“나의 집밥은 쉽지만 유난합니다.” 초가공식품, 정제 설탕, 글루텐, 유제품 없이 쉽고 건강하지만, 근사하고 매력적인 홀썸의 집밥 안내서 배달 어플, 외식, 밀키트까지 직접 차리는 집밥을 방해하는 요소는 정말 많습니다. 그래서 우리는 어느새 집밥이 번거롭고 귀찮은 일이라 생각하게 되었습니다. 하지만 때우듯 처리하는 한 끼로 우리는 생각보다 많은 것을 잃고 있습니다. 그중 누가 뭐래도 가장 큰 손실은 바로 건강이지요. 그래서 저자는 우리가 먹는 것에 조금 유난을 떨어보자 말합니다. 채소식, 1일 1식, 저탄고지와 같은 이름뿐인 식단의 유행에 휘둘리기를 멈추고 진짜 집밥으로 돌아가 나와 나의 가족을 위한 건강한 라이프를 되찾자고요. 저자는 코로나19로 전 세계가 멈춰버린 2020년 한 해 동안 이틀을 제외한 1083끼를 내리 집밥으로 채웠습니다. 2021년에는 1052끼, 2022년 1033끼까지 매해 1000끼가 넘는 말 그대로 ‘집밥 고수’로서 저자만의 집밥 가치와 철학을 세웠어요. 무엇보다 저자는 ‘매일 집밥’을 위해서 요리가 맛있고, 간편해야 한다고 말합니다. 그래야 오랫동안 집밥을 지속할 수 있고, 집밥이 곧 일상이 될 수 있다고요. 그래서 책에서 소개하는 모든 레시피는 복잡한 양념도 필요 없고, 번거로운 손질도 없이, 단 5단계 만에 완성돼요. 복잡함의 대명사인 베이킹도 마찬가지입니다. 그 덕에 누구나 쉽고 간단하게 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요. 또 초가공식품, 글루텐, 정제설탕, 유제품도 포함하지 않아 그저 집밥을 챙겨 먹었을 뿐인데 건강을 되찾을 수 있습니다. 자연스럽게 채소의 양을 늘리고, 염증까지 잡을 수 있는 다양한 건강 레시피가 가득해요. 저자는 집밥이 매일의 집밥을 통해 삶의 균형을 되찾고, 나를 사랑하는 법을 배웠다고 고백합니다. 그리고 이제, 이러한 자신의 경험을 《홀썸의 집밥 예찬》을 통해 더 많은 이들과 함께 누릴 수 있기를 바랍니다. 단 한 끼를 먹더라도 홀썸의 간단하고 건강한 레시피를 통해 부담 없이 매일의 집밥을 즐기고, 더 나은 매일을 경험해 보세요.

썰맨  | 용감한 까치

21,420원  | 20250728  | 9791191994407

요식업 전문가 썰맨의 식당 맛 집밥 기본서 ◼︎ 66만이 뽑은 썰맨의 인생 레시피 ◼︎ 식당 맛을 그대로 재현한 '식당 맛 가정식' ◼︎ 건강한 조미료로 완성하는 요리 공식 소개 ◼︎ 재료, 냉털, 응용, 요리 비법 공개 '썰맨TIP' '오늘 뭐 먹지?' 쉽게 따라 하는 맛집 메뉴 기본부터 퓨전까지 집밥 인기 레시피 99 마법의 분말, 오명을 멋은 조미료의 귀환 나도 만들 수 있는 엄마 손맛 집밥, 식당 맛 그 요리 저자가 유튜브 채널에 레시피를 소개하며 지금껏 가장 많이 들은 질문은 바로 "이 맛은 도대체 어떻게 내는 거예요?"였다. 마찬가지로 요리책을 구매해 따라 하는 '요리책 독자'들의 고민은 늘 "생각했던 그 맛이 안 나는데?"이다. 건강을 중요하게 생각하는 요즘의 트렌드에 맞게, 장인의 비법을 담아 만드는 레시피답게 열심히 육수도 내보고 채수도 내보며 따라 해 보지만, 엄마가 해주시던 그 맛도 식당에서 언젠가 먹어본 후 기억에서 지워지지 않던 그 맛도 전혀 나지 않음에 전의를 상실하고 요리를 포기하는 독자들이 많다. 제대로 맛있게 만들 수 있다는 레시피는 따라 하기가 너무 어렵고 복잡하고, 쉽고 간단하게 만들 수 있다는 레시피는 절대로 먹어봤던 그 맛이 나지 않는다. 결국 '요리책에 또 당했다'는 말만 나올 뿐이다. 이 책은 그런 독자들을 위한 요식업 전문가 '썰맨'의 실전에서 바로 사용하는 진짜 쉽고 간단한, 하지만 무조건 맛있는 레시피들만 엄선해 소개한 책이다. 어렸을 때 엄마가 해주시던 그 맛은 물론, 우연히 들어갔던 맛집 또는 줄 서서 기다리며 먹었던 그 집의 그 맛을 그대로 재현한 레시피들이다. 실제로 요식업 사업을 성공리에 운영하며 가족과 직원은 물론, 그 많은 손님들의 입맛을 책임져야 했던 저자는 그간 억울한 오해를 받았던 미원 등 조미료를 적재적소에 사용해 초보부터 베테랑까지 두루두루 "이 맛이야!" 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개한다. 미원과 다시다로 대표되는 MSG는 모두가 잘못 알고 있는 것과 달리, 어엿한 '천연 조미료'이다. 2010년에 이미 식품의약품안전처가 'MSG는 평생 먹어도 안전한 물질'이라고 발표한 바 있고, 오히려 건강하게 먹으려고 조미료 없이 요리하다 감칠맛을 내기 위해 설탕이나 소금, 간장 같은 염분과 당 소재를 더 많이 넣게 된다고 한다. 한국인의 집밥과 떼려야 뗄 수 없는 이 조미료를 저자는 현명하게 활용하는 것이 가장 중요한 비법이라고 주장한다. 우리가 사랑했던 그 집밥, 잊지 못하는 그 식당 맛을 쉽게 따라 할 수 있는 가장 좋은 방법이다. 이제 어렸을 때 부엌에서 엄마가 쓰시던 그때 그 조미료들이 그간의 억울한 오명을 벗고 다시 우리 집 부엌으로 컴백할 시간이다.

최귀염  | 책밥

19,800원  | 20231222  | 9791193049266

유행을 타지 않는 디자인에 숲닛츠 감성을 더하다. 그동안 쌓아온 노하우를 토대로 맞춤형 사이즈 안내 친절하고 자세한 설명으로 많은 구매자에게 사랑받는 니트웨어 디자이너 최귀염의 첫 책이 출간되었다. 최귀염 작가가 운영하는 대바늘 도안 쇼핑몰인 숲닛츠는 세련된 모던 니팅에 손뜨개의 따뜻한 매력을 더한 디자인을 추구한다. 특유의 따뜻한 색감과 어디든지 잘 어울리는 클래식한 디자인을 보면 숲닛츠 스타일이 무엇인지 잘 알게 될 것이다. 『숲닛츠의 따뜻한 손뜨개 니트』는 숲닛츠의 인기 니트와 소품 도안 25가지를 담아 그만큼 소장 가치가 있는 책이다. 쇼핑몰을 운영하며 쌓아온 노하우와 고객 니즈를 토대로 맞춤형 사이즈도 최대 9개까지 제공하니 이를 잘 활용해 따뜻하고 포근한 대바늘 뜨개에 도전해 보자. 이 책은 먼저 손뜨개를 처음 시작하는 이들을 위해 미리 알아두면 좋은 손뜨개 배경지식을 제공한다. 그다음 대바늘 뜨개의 기초 기법을 안내하는데 기초 기법마다 사진, 설명, 참고 영상(QR 코드)을 실어 초보 니터들의 빠른 이해를 돕는다. 이 책의 뜨개 도안은 ‘한 가지 도안으로 두 가지 작품’과 ‘단일 작품’으로 크게 나뉜다. 원하는 디자인과 스타일을 모두 선택해 시도해 볼 수 있다는 게 가장 큰 장점이다. 입문자용 카디건부터 후드나 칼라가 달린 니트, 가볍게 두르기 좋은 소품들까지 가지각색이니, 취향과 필요에 따라 다양한 작품을 선택해 만들어 보자.