Ridgaway, Dwayne  | Quarry Books

0원  | 20050501  | 9781592531547

작지만 알찬 책을 잘 만들어내는 Quarry사의 피자 책. 이 책 외에 정통의 피자를 다룬 책도 있지만 이 책은 결이 살짝 달라서 좀 더 light하고 컨템포러리한 피자를 다루고 있다. 특히 그릴에 구워서 신선한 토핑들을 얹어 먹는 피자들은 우리가 아는 피자의 경계를 허물고도 남음이 있다. Quarry사의 Apprentice 시리즈도 공히 추천! If you think if pizza as a dish with only sausage, pepperoni, and cheese, think again. Somewhere along the way pizza has grown up. Now, you can choose to bake your pizza or put it on the grill. In Pizza, pizza as weAEve known it is reborn.