데이비드 펄머터  | 시공사

17,580원  | 20230120  | 9791169255080

전 세계 30개국 100만 독자가 선택한 화제의 책 《그레인 브레인》7주년 개정증보판! ★ 아마존, 뉴욕타임스, 월스트리트저널, USA투데이 베스트셀러 1위 ★ 조선비즈, 매일경제, 동아일보, 한국경제 등 국내 주요 언론 주목 ★ 윌리엄 데이비스, 마크 하이만, 메멧 오즈, 크리스티안 노스럽, 버니 S. 시겔 추천 “탄수화물이 우리의 뇌를 파괴한다.” 2013년 저명한 신경과 의사인 데이비드 펄머터 박사의 한마디에 전 세계가 술렁였다. 우리가 매일 즐겨 먹는 밥, 빵은 물론 통곡물, 과일과 같은 소위 건강한 탄수화물이 알츠하이머병, ADHD, 만성두통, 우울증, 염증성 질환, 당뇨, 비만 등의 원인이라는 것이다. 우리를 괴롭히는 질환들의 범인은 DNA나 노화가 아니었다. 범인은 바로 우리가 먹는 음식이었다. “탄수화물의 섭취를 줄이고 글루텐 섭취를 끊고 좋은 지방의 섭취를 늘려야 한다.” 평생 만성질환과 싸워오던 수많은 환자가 펄머터 박사의 권장사항을 따르고 건강의 물길을 더 나은 방향으로 틀 수 있게 되었다. 변화는 국적, 성별, 연령의 제한 없이 일어났다. 펄머터 박사는 더 많은 사람이 질병으로부터 자유로운 삶, 건강하고 활력 넘치는 삶을 되찾을 수 있게 그동안의 연구와 지침을 담아 《그레인 브레인》을 출간했다. 《그레인 브레인》은 전 세계적인 현상으로 자리 잡으며 순식간에 30개국 언어로 번역 출간, 백만 부 이상 판매되었다. 그때부터 지금까지 영양학과 뇌과학에서 아주 많은 일이 일어났으며, 권위 있는 학문기관에서 발표한 자료들이 《그레인 브레인》에서 제시한 개념들의 정당성을 온전히 입증하고 있다. 그래서 펄터머 박사는 《그레인 브레인》 출간 7주년을 맞아 그동안 의학계와 권위 있는 학술기관이 발표한 방대하고 새로운 연구를 바탕으로 초판 내용의 절반 이상을 새로이 쓴 개정판을 준비했다. 이번 개정판에는 초판보다 더 강력한 메시지를 담았으며, 건강한 삶으로 향하는 더 견고한 발판을 마련했다. ★《그레인 브레인》이 더욱 강력해졌습니다! ★ - 뇌 질환 예방, 암을 비롯한 여러 임상적 문제에 도움이 되는 새로운 저탄고지 레시피 - 최신 과학과 기술을 반영한 검사와 권장사항, 보충제 - 초판에서는 다루지 않았던 GMO 식품에 대한 논쟁과 규제, 그에 관한 과학적 사실 - 화학물질이 우리 뇌와 장내세균에 미치는 영향 - 글루텐과 염증의 메커니즘에 대한 더 명확한 정의와 새로운 연구 결과 - 운동과 수면, 뇌 건강과 사망률의 상관관계, 후성 유전에 대한 진실 - 진화하는 현대과학과 생리학적 관점을 바탕으로 한 다양한 건강 정보

데이비드 펄머터  | 지식너머

11,100원  | 20150527  | 9788952773715

미국의 저명한 신경과 의사인 데이비드 펄머터는 이 책을 통해 탄수화물이 어떤 과정을 통해 뇌에 악영향을 미치는지에 대해 자세히 밝히고 있다. 저자에 따르면 사람들이 흔히 몸에 좋은 탄수화물로 알고 있는 통곡물마저도 치매, ADHD, 간질, 불안, 만성 두통, 우울증, 성욕 저하를 비롯해 매우 많은 질환을 유발할 수 있다고 한다. 《그레인 브레인》은 뇌 건강을 좌지우지하는 것은 유전자가 아니라 우리가 먹는 ‘음식’에 있다고 경고한다. 대부분의 사람들이 통곡물, 과일 등을 ‘좋은 탄수화물’로 오해하고 많이 먹으려 하는 반면, ‘지방’은 건강이나 다이어트의 적으로 보고 적게 먹는 실수를 저지르고 있다. 저자는 우리가 매일 먹는 밥, 빵, 과일과 같은 흔한 음식이 뇌에 어떤 영향을 미치는지, 좋은 지방이 많은 식단이 왜 이상적인지, 나이와 상관없이 어떻게 하면 새로운 뇌세포의 성장을 촉진할 수 있는지에 대해 설명한다. 이 책을 읽은 사람들만이 그동안 자신이 자잘하게 앓아 왔던 두통이나 잔병의 원인을 찾아낼 수 있고 나아가 ‘사람들이 가장 걸리기 싫어하는 병 1위’인 치매를 비롯한 무시무시한 뇌 질환을 예방할 수 있는 행운권을 획득할 수 있다.