츠지조리사전문학교  | 클

34,200원  | 20180312  | 9791188907045

일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서 『조리법별 일본 요리』는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(완모노, 쓰쿠리, 야키모노, 니모노,아게모노, 무시모노, 아에모노와 스노모노, 고항모노)으로 나눈다. 각 조리법이 생겨난 배경과 특성, 세부 분류 등을 친절하게 설명하여 조리법에 대한 이해를 높이고, 조리법이 포인트를 깔끔하게 정리했다. 뿐만 아니라 기본에 충실한 깊이 있는 레시피와 단계별로 꼼꼼하게 재현한 사진은 누구나 일본 요리를 섬세하고 우아하게 완성할 수 있도록 돕는다. 마지막으로 일본 요리의 기초인 재료 손질 방법과 다시 뽑기를 수록해 기초부터 탄탄할 수 있도록 했으며, 요리 용어 해설을 통해 전문성을 더했다. 정통 일본 요리를 배우고 싶은 사람들에게는 훌륭한 일본 요리 입문 교과서가 될 것이다. 츠지조리사전문학교는 프랑스 르 꼬르동 블루, 미국 CIA와 함께 세계 3대 요리 학교로 통하며, 고급 조리 기술을 전수하는 데에 그치지 않고, 요리와 재료에 관한 폭넓은 시야와 풍부한 상상력을 키울 수 있도록 지도하는 곳으로 알려져 있다.

이현경, 곽다영, 조은  | 다락원

15,300원  | 20260110  | 9788927775027

조리기능사 자격 취득은 원큐패스로 한번에! 현장 조리 교사의 지피지기 필승법으로 확실하게! 〈2026 원큐패스 양식조리기능사 필기〉는 조리를 현장에서 가르치는 교사가 조리기능사 시험을 준비할 때 무엇을 중점적으로 학습해야 하는지, 어떻게 하면 효율적으로 학습할 수 있는지 등을 끊임없이 연구하여 만들어낸 교재입니다. 이 책은 한국산업인력공단에서 발표한 2026년 출제기준을 반영하여 필기 과목의 출제 항목에 맞춰 챕터를 구분하고 시험에 나오는 내용 위주로 꼭 알아야 하는 내용을 ‘핵심이론’으로 정리하였습니다. 그리고 출제 경향을 파악할 수 있는 ‘원큐패스 예상문제’를 통해 학습 내용을 충분히 익힐 수 있도록 문제를 구성하였습니다. 최종적으로 5회분으로 구성된 실전모의고사를 풀어보면서 실제 시험을 체감해 볼 수 있으며 언제, 어디서든 학습 가능하도록 모바일 모의고사 3회분을 무료로 제공합니다. 2. 이 책의 특징 1. 현장 조리 교사의 필승법 대공개! 2. 2026년 출제 기준에 맞춘 핵심이론 3. 문제만 반복해서 풀어도 합격할 수 있도록 엄선한 예상문제 4. 실제 시험의 난이도와 유형에 맞춘 실전모의고사 5회분 5. 모바일 모의고사 3회분 제공

이현경, 김정여  | 다락원

15,300원  | 20260110  | 9788927775003

조리기능사 자격 취득은 원큐패스로 한번에! 현장 조리 교사의 지피지기 필승법으로 확실하게! 〈2026 원큐패스 한식조리기능사 필기〉는 조리를 현장에서 가르치는 교사가 조리기능사 시험을 준비할 때 무엇을 중점적으로 학습해야 하는지, 어떻게 하면 효율적으로 학습할 수 있는지 등을 끊임없이 연구하여 만들어낸 교재입니다. 이 책은 한국산업인력공단에서 발표한 2026년 출제기준을 반영하여 필기 과목의 출제 항목에 맞춰 챕터를 구분하고 시험에 나오는 내용 위주로 꼭 알아야 하는 내용을 ‘핵심이론’으로 정리하였습니다. 그리고 출제 경향을 파악할 수 있는 ‘원큐패스 예상문제’를 통해 학습 내용을 충분히 익힐 수 있도록 문제를 구성하였습니다. 최종적으로 5회분으로 구성된 실전모의고사를 풀어보면서 실제 시험을 체감해 볼 수 있으며 언제, 어디서든 학습 가능하도록 모바일 모의고사 3회분을 무료로 제공합니다. 이 책의 특징 1. 현장 조리 교사의 필승법 대공개! 2. 2026년 출제 기준에 맞춘 핵심이론 3. 문제만 반복해서 풀어도 합격할 수 있도록 엄선한 예상문제 4. 실제 시험의 난이도와 유형에 맞춘 실전모의고사 5회분 5. 모바일 모의고사 3회분 제공

이현경  | 다락원

17,100원  | 20260110  | 9788927775034

양식조리기능사 실기시험을 한 번에 합격하는 노하우를 수록하였다! 이 책은 저자의 오랜 현장 경험에서의 노하우와 실기 지도, 자격검정위원의 경험을 바탕으로 수험생들의 눈높이에 맞춰 체계적이고 자세한 설명을 담았다. 각 과제마다 진행 과정을 사진과 함께 설명하여 자세한 조리법을 익힐 수 있다. 또한 무료 동영상을 제공하여 실기 시험을 준비할 때 어느 부분에 초점을 맞춰야 하는지 파악할 수 있어 단기간의 효과적인 학습이 가능하다. 조리기능사 실기 시험에서 중요한 ‘합격 포인트’도 수록하여 수험생의 완벽한 학습을 돕는다.

최경선  | 영진닷컴

15,300원  | 20251023  | 9788931481495

최신 출제기준에 맞춰서 이기적에서 한식조리기능사 필기 시험에 딱 맞는 〈2026 이기적 한식 조리기능사 필기 이론+기출문제〉가 출간되었습니다. 한식 필기 시험에 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2026년 한식 필기 시험! 이기적이 수험생들의 합격을 진심으로 응원합니다!!

조 리  | 신영미디어

0원  | 20190610  | 9791132536857

조 리의 할리퀸 로맨스 소설. 어릴 적부터 선망해 왔던 리틀 이탈리아의 고저택을 구입한 캐서린. 그곳에 자신의 터전을 꾸리기 위해 리모델링업체와 계약을 하지만, 세상에나, 업체를 운영하는 토니가 말도 안 되게 섹시한 것이 아닌가...

조리 존  | 길벗어린이

12,600원  | 20251015  | 9788955828139

“툭하면 화를 내고 시큼한 말을 내뱉던, 까칠한 포도가 달라졌어요!” 시큼해진 마음이 다시 달콤해지는 비밀! 우리 아이 감정 소통 그림책 한때 누구보다 다정하고 달콤했던 포도알이 있었어요. 정 많은 포도밭에서 가족들과 함께 사이좋게 지내며, 언제나 웃음과 배려가 넘쳤지요. 그런데 어느 날, 달콤한 포도는 아주 속상한 일을 겪어요. 바로 자신이 정성껏 준비한 생일 파티에 아무도 오지 않은 거예요. 그날 이후, 포도는 세상이 모두 미워졌고, 마음속에 미움을 하나씩 쌓아가며 점점 까칠한 포도가 되었지요. 하지만 친구 레몬과의 사건을 계기로 포도는 다시 자신의 마음을 돌아보게 돼요. 그리고 우연히 발견한 생일 초대장에서 날짜를 잘못 적었다는 사실을 깨달아요. 모든 게 오해였다는 걸 알게 된 순간, 시큼한 말들을 툭툭 내뱉던 까칠한 포도는 굳게 닫았던 마음을 활짝 열고 다시 친구들과 웃음을 나누었어요. 《까칠한 포도》는 누구나 한 번쯤 겪어 봤을 서운함과 오해, 그리고 미움의 감정을 유쾌하게 풀어낸 그림책이에요. 갈등이 생겼을 때 어떻게 해야 할지 몰라 까칠해진 포도의 모습은 아이들에게 깊은 공감을 주며, 친근하고 재미있게 다가올 거예요. 책은 갈등을 피하지 않고 솔직하면서도 예의를 지켜 마음을 표현하는 방법, 그리고 대화의 소중함을 알려 주고 있어요. 아이들에게 자연스럽게 공감과 이해, 용서의 마음을 배울 수 있는 시간을 선사하는 이야기를 만나 보세요.

도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부  | 비타북스

19,800원  | 20250829  | 9791158464479

현지 누적 판매 45만 부 돌파! 화제의 베스트셀러 《그 조리법》 시리즈가 ‘완전판’으로 돌아왔다! 사과의 껍질을 깎아내고, 오이의 씨를 버리고, 양배추의 심을 잘라내는 당신이 꼭 봐야 하는 단 한 권의 책! 당신은 지금까지 영양소를 다 버리고 있었다! 영양소를 제대로 섭취하는 방법을 담은 ‘그 조리법’ 시리즈의 완전판! 일본 현지 가정살림 분야 68주간 베스트셀러, 시리즈 누적 판매 45만 부 돌파 등의 기록을 세웠을 뿐만 아니라 국내에서도 출간 즉시 분야 1위에 올랐던 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》. 그 인기에 힘입어 최신 조리 과학과 영양학을 접목한 완전판으로 돌아왔다. 기존 시리즈에서는 한 가지 식재료에 대한 손질법, 보관법, 조리법 등을 각각 다른 챕터에서 다루고 있었던 반면, 이 책은 식재료별로 챕터를 구성하여 한 가지 식재료를 설명할 때 손질법, 보관법, 조리법 등을 한꺼번에 다룸으로써 원하는 정보를 찾기 위해 다른 챕터로 넘어가야 했던 불편을 없앴다. 또한 전 세계의 최신 연구 결과들을 바탕으로 기존 시리즈의 내용을 보완하고 새롭게 밝혀진 사실들을 추가했을 뿐만 아니라 누구나 쉽게 이해하고 실생활에 활용할 수 있도록 사진, 일러스트, 도표 등 시각 자료를 가득 실어 가독성을 높이는 데 집중했다. 기후 위기와 토양 소모 등으로 인해 식재료 수급에 영향이 있을 뿐만 아니라 식재료의 영양소 함량까지 감소하고 있는 요즘, 이 책을 통해 식재료의 ‘손질법’부터 ‘보관법’, ‘조리법’까지 영양소를 현명하게 섭취하는 방법을 만나보자.

조리 존  | 길벗어린이

9,900원  | 20250225  | 9788955827897

말썽꾸러기 나쁜 씨앗이 오늘은 기분이 좋아요. 도서관에서 정말 마음에 드는 책을 발견했거든요. 해가 질 때까지 읽고, 또 읽고! 너무 재미있어서 책을 빌려 집으로 가져갔어요. 그리고 이 주 뒤, 집에서 책을 읽고 있는 나쁜 씨앗에게 도서관에서 편지 한 통이 도착했어요. 바로… 다른 씨앗들이 기다리고 있으니 빌린 책을 도서관에 반납하라는 편지였어요! “말도 안 돼! 이건 내 책이야. 내 책이라고!” 책을 혼자서 독차지하고 싶은 나쁜 씨앗! 과연 나쁜 씨앗은 도서관 악당이 되지 않고 친구들과 책을 나누어 볼 수 있을까요? 뉴욕타임스 베스트셀러 그림책으로 만났던 말썽꾸러기 ‘나쁜 씨앗’이 초등학교 어린이를 위한 동화책 주인공으로 돌아왔어요. 《나쁜 씨앗 도서관에 가다!》는 초등학교 1~2학년을 대상으로 한 동화책으로, 도서관에서 책을 빌려 읽는 나쁜 씨앗의 모습을 통해 도서관 이용법과 예절법을 함께 알려줘요. 이야기 뒤에는 그림책 전문가이자, 초등 교사인 이시내 선생님이 직접 만든 독후 활동지가 들어 있어, 아이들 스스로 책을 읽고 생각하고 상상하고 표현하는 능력을 키우는 데 도움을 줘요. 이제 나쁜 씨앗과 함께 도서관 이용법을 배우고, 친구들과 함께 읽는 즐거움도 《나쁜 씨앗 도서관에 가다!》로 알아보세요!

조리 존  | HarperCollins

23,800원  | 20251104  | 9780063469730

조리 존  | HarperCollins

17,300원  | 20250916  | 9780063437869

From the #1 New York Times bestselling creators of the Food Group series comes a Christmas picture book featuring the ever-popular character the Big Cheese. Perfect for holiday promotions, this book includes a tear sheet of twelve holiday cards and festive foil on the cover. Every December, the Big Cheese hosts a gigantic jamboree with flashy decorations, sparkling outfits, extravagant gifts, ear-bursting music, and jaw-dropping entertainment.

조 리  | 신영미디어

0원  | 20150403  | 9791132508380

『키스를 부르는 레시피』는 누나들의 성화에 못 이겨 ‘섹시남 트레이딩 카드’라는 듣도 보도 못한 소개팅에 나가게 된 카메론. 하룻밤의 유희를 노리고 가벼운 마음으로 참석했지만 소개팅 상대 몰리를 보고 첫눈에 반하고 만다. 데이트는 물 흐르듯 진행되고, 당연한 순서인 양 저녁 식사 후 몰리의 아파트로 향한 두 사람. 택시 안에서 정열적인 키스를 나누며 카메론은 이어질 뜨거운 밤을 기대하지만, 집 앞에 도착하자마자 몰리에게서 황당한 거절의 말을 듣게 되는데….

조 리  | 신영미디어

0원  | 20130225  | 9788941336792

조리의 로맨스 소설 『맨해튼의 신데렐라』. 친구의 소개로 일명 ‘맨해튼의 제왕’이라 불리는 언론사 사장 찰스와 소개팅을 하게 된 브리. 뛰어난 경영 능력과 잘생긴 외모로 부담스럽게 느껴졌던 그를 한 번의 만남으로 인연을 끊기로 마음먹는다. 하지만 데이트를 하는 내내 느껴지는 찰스의 센스와 위트에 브리는 조금씩 마음을 열기 시작하는데….

김선희, 김자경, 송은주  | 에듀윌

15,300원  | 20260105  | 9791136040312

한식조리기능사 2025년 최신 개정 법령 및 제도 반영!기출복원 모의고사 17회분+기출동형문제 반복 생성《AI 듀봇》제공!”일하면서 취득하는 N잡러 유망주를 위한 기출 싹쓸이 합격서! [특별 혜택] - 기출복원 모의고사 17회분 *이용경로 : 10회분(교재 내 수록)+7회부(교재 내 CBT QR 코드) - AI 듀봇(수시 업데이트) *이용경로 : 표지 QR코드 스캔 - 합격부스터 보너스 60문항(공통+한식) *이용경로 : 에듀윌 도서몰(book.eduwill.net) → 도서자료실 → 부가학습자료 → ‘한식조리기능사’ 검색 - 자동채점+성적분석 서비스 *이용경로 : 교재 내 수록

조리 존  | 길벗어린이

58,850원  | 20250320  | 9788955827989

뉴욕타임즈 베스트셀러, 아마존 올해의 책 자신을 찾고, 이해하며 성장해 나갈 아이들에게 전하는 유쾌하고 따뜻한 이야기! 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가 조리 존과 피트 오즈월드가 함께 만든 이 시리즈는 개성 넘치는 음식 친구들이 등장해 자신을 이해하고 성장해 나가는 과정을 유쾌하게 그려냈습니다. 각 이야기에는 실수와 고민을 통해 배우고 변화하는 캐릭터들이 등장해 어린이 독자들에게 깊은 공감을 선사합니다. 또한 재치 넘치는 유머와 감각적인 그림이 더해져 책 읽는 재미에 푹 빠지게 할 것입니다. 아이들이 자신의 감정을 이해하고, 변화를 받아들이며 성장하는 과정을 자연스럽게 경험할 수 있도록 도와줄 ‘조리 존 시리즈’를 만나 보세요.