츠지조리사전문학교  | 클

34,200원  | 20180312  | 9791188907045

일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서 『조리법별 일본 요리』는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(완모노, 쓰쿠리, 야키모노, 니모노,아게모노, 무시모노, 아에모노와 스노모노, 고항모노)으로 나눈다. 각 조리법이 생겨난 배경과 특성, 세부 분류 등을 친절하게 설명하여 조리법에 대한 이해를 높이고, 조리법이 포인트를 깔끔하게 정리했다. 뿐만 아니라 기본에 충실한 깊이 있는 레시피와 단계별로 꼼꼼하게 재현한 사진은 누구나 일본 요리를 섬세하고 우아하게 완성할 수 있도록 돕는다. 마지막으로 일본 요리의 기초인 재료 손질 방법과 다시 뽑기를 수록해 기초부터 탄탄할 수 있도록 했으며, 요리 용어 해설을 통해 전문성을 더했다. 정통 일본 요리를 배우고 싶은 사람들에게는 훌륭한 일본 요리 입문 교과서가 될 것이다. 츠지조리사전문학교는 프랑스 르 꼬르동 블루, 미국 CIA와 함께 세계 3대 요리 학교로 통하며, 고급 조리 기술을 전수하는 데에 그치지 않고, 요리와 재료에 관한 폭넓은 시야와 풍부한 상상력을 키울 수 있도록 지도하는 곳으로 알려져 있다.

최경선  | 영진닷컴

15,300원  | 20251023  | 9788931481495

최신 출제기준에 맞춰서 이기적에서 한식조리기능사 필기 시험에 딱 맞는 〈2026 이기적 한식 조리기능사 필기 이론+기출문제〉가 출간되었습니다. 한식 필기 시험에 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2026년 한식 필기 시험! 이기적이 수험생들의 합격을 진심으로 응원합니다!!

조 리  | 신영미디어

0원  | 20190610  | 9791132536857

조 리의 할리퀸 로맨스 소설. 어릴 적부터 선망해 왔던 리틀 이탈리아의 고저택을 구입한 캐서린. 그곳에 자신의 터전을 꾸리기 위해 리모델링업체와 계약을 하지만, 세상에나, 업체를 운영하는 토니가 말도 안 되게 섹시한 것이 아닌가...

조리 존  | 길벗어린이

12,600원  | 20251015  | 9788955828139

“툭하면 화를 내고 시큼한 말을 내뱉던, 까칠한 포도가 달라졌어요!” 시큼해진 마음이 다시 달콤해지는 비밀! 우리 아이 감정 소통 그림책 한때 누구보다 다정하고 달콤했던 포도알이 있었어요. 정 많은 포도밭에서 가족들과 함께 사이좋게 지내며, 언제나 웃음과 배려가 넘쳤지요. 그런데 어느 날, 달콤한 포도는 아주 속상한 일을 겪어요. 바로 자신이 정성껏 준비한 생일 파티에 아무도 오지 않은 거예요. 그날 이후, 포도는 세상이 모두 미워졌고, 마음속에 미움을 하나씩 쌓아가며 점점 까칠한 포도가 되었지요. 하지만 친구 레몬과의 사건을 계기로 포도는 다시 자신의 마음을 돌아보게 돼요. 그리고 우연히 발견한 생일 초대장에서 날짜를 잘못 적었다는 사실을 깨달아요. 모든 게 오해였다는 걸 알게 된 순간, 시큼한 말들을 툭툭 내뱉던 까칠한 포도는 굳게 닫았던 마음을 활짝 열고 다시 친구들과 웃음을 나누었어요. 《까칠한 포도》는 누구나 한 번쯤 겪어 봤을 서운함과 오해, 그리고 미움의 감정을 유쾌하게 풀어낸 그림책이에요. 갈등이 생겼을 때 어떻게 해야 할지 몰라 까칠해진 포도의 모습은 아이들에게 깊은 공감을 주며, 친근하고 재미있게 다가올 거예요. 책은 갈등을 피하지 않고 솔직하면서도 예의를 지켜 마음을 표현하는 방법, 그리고 대화의 소중함을 알려 주고 있어요. 아이들에게 자연스럽게 공감과 이해, 용서의 마음을 배울 수 있는 시간을 선사하는 이야기를 만나 보세요.

조리 존  | 길벗어린이

9,900원  | 20250225  | 9788955827897

말썽꾸러기 나쁜 씨앗이 오늘은 기분이 좋아요. 도서관에서 정말 마음에 드는 책을 발견했거든요. 해가 질 때까지 읽고, 또 읽고! 너무 재미있어서 책을 빌려 집으로 가져갔어요. 그리고 이 주 뒤, 집에서 책을 읽고 있는 나쁜 씨앗에게 도서관에서 편지 한 통이 도착했어요. 바로… 다른 씨앗들이 기다리고 있으니 빌린 책을 도서관에 반납하라는 편지였어요! “말도 안 돼! 이건 내 책이야. 내 책이라고!” 책을 혼자서 독차지하고 싶은 나쁜 씨앗! 과연 나쁜 씨앗은 도서관 악당이 되지 않고 친구들과 책을 나누어 볼 수 있을까요? 뉴욕타임스 베스트셀러 그림책으로 만났던 말썽꾸러기 ‘나쁜 씨앗’이 초등학교 어린이를 위한 동화책 주인공으로 돌아왔어요. 《나쁜 씨앗 도서관에 가다!》는 초등학교 1~2학년을 대상으로 한 동화책으로, 도서관에서 책을 빌려 읽는 나쁜 씨앗의 모습을 통해 도서관 이용법과 예절법을 함께 알려줘요. 이야기 뒤에는 그림책 전문가이자, 초등 교사인 이시내 선생님이 직접 만든 독후 활동지가 들어 있어, 아이들 스스로 책을 읽고 생각하고 상상하고 표현하는 능력을 키우는 데 도움을 줘요. 이제 나쁜 씨앗과 함께 도서관 이용법을 배우고, 친구들과 함께 읽는 즐거움도 《나쁜 씨앗 도서관에 가다!》로 알아보세요!

조리 존  | HarperCollins

23,800원  | 20251104  | 9780063469730

조리 존  | HarperCollins

17,300원  | 20250916  | 9780063437869

From the #1 New York Times bestselling creators of the Food Group series comes a Christmas picture book featuring the ever-popular character the Big Cheese. Perfect for holiday promotions, this book includes a tear sheet of twelve holiday cards and festive foil on the cover. Every December, the Big Cheese hosts a gigantic jamboree with flashy decorations, sparkling outfits, extravagant gifts, ear-bursting music, and jaw-dropping entertainment.

조 리  | 신영미디어

0원  | 20150403  | 9791132508380

『키스를 부르는 레시피』는 누나들의 성화에 못 이겨 ‘섹시남 트레이딩 카드’라는 듣도 보도 못한 소개팅에 나가게 된 카메론. 하룻밤의 유희를 노리고 가벼운 마음으로 참석했지만 소개팅 상대 몰리를 보고 첫눈에 반하고 만다. 데이트는 물 흐르듯 진행되고, 당연한 순서인 양 저녁 식사 후 몰리의 아파트로 향한 두 사람. 택시 안에서 정열적인 키스를 나누며 카메론은 이어질 뜨거운 밤을 기대하지만, 집 앞에 도착하자마자 몰리에게서 황당한 거절의 말을 듣게 되는데….

조 리  | 신영미디어

0원  | 20130225  | 9788941336792

조리의 로맨스 소설 『맨해튼의 신데렐라』. 친구의 소개로 일명 ‘맨해튼의 제왕’이라 불리는 언론사 사장 찰스와 소개팅을 하게 된 브리. 뛰어난 경영 능력과 잘생긴 외모로 부담스럽게 느껴졌던 그를 한 번의 만남으로 인연을 끊기로 마음먹는다. 하지만 데이트를 하는 내내 느껴지는 찰스의 센스와 위트에 브리는 조금씩 마음을 열기 시작하는데….

조리 존  | 길벗어린이

58,850원  | 20250320  | 9788955827989

뉴욕타임즈 베스트셀러, 아마존 올해의 책 자신을 찾고, 이해하며 성장해 나갈 아이들에게 전하는 유쾌하고 따뜻한 이야기! 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가 조리 존과 피트 오즈월드가 함께 만든 이 시리즈는 개성 넘치는 음식 친구들이 등장해 자신을 이해하고 성장해 나가는 과정을 유쾌하게 그려냈습니다. 각 이야기에는 실수와 고민을 통해 배우고 변화하는 캐릭터들이 등장해 어린이 독자들에게 깊은 공감을 선사합니다. 또한 재치 넘치는 유머와 감각적인 그림이 더해져 책 읽는 재미에 푹 빠지게 할 것입니다. 아이들이 자신의 감정을 이해하고, 변화를 받아들이며 성장하는 과정을 자연스럽게 경험할 수 있도록 도와줄 ‘조리 존 시리즈’를 만나 보세요.

차경옥, 김명희, 김희아, 노희경, 손주영  | 백산출판사

26,100원  | 20250310  | 9791165679941

본서는 한식조리기능사와 한식조리산업기사를 취득하고자 하는 수험생을 위하여 한국산업인력공단의 검정 기준에 충실하게 내용을 구성하였습니다. 여러 대학에서 한식조리를 담당하고 있는 집필진들의 현장교육 경험을 바탕으로 자격증 취득에 부족함이 없도록 필요한 이론을 요약하여 정리하였고, 출제되는 실기시험 문제의 요구사항과 수험자 유의사항에 따라 시간 내에 작품을 완성할 수 있도록 체계적으로 구성하였습니다. 자격증 실기 출제항목 이외에도 한식 분야의 전문 조리인으로 자리매김하기에 유용한 고급한식요리를 추가하여 한식조리를 공부하는 분들에게 도움이 되도록 하였습니다.

김선희, 김자경, 송은주  | 에듀윌

15,300원  | 20260105  | 9791136040312

한식조리기능사 2025년 최신 개정 법령 및 제도 반영!기출복원 모의고사 17회분+기출동형문제 반복 생성《AI 듀봇》제공!”일하면서 취득하는 N잡러 유망주를 위한 기출 싹쓸이 합격서! [특별 혜택] - 기출복원 모의고사 17회분 *이용경로 : 10회분(교재 내 수록)+7회부(교재 내 CBT QR 코드) - AI 듀봇(수시 업데이트) *이용경로 : 표지 QR코드 스캔 - 합격부스터 보너스 60문항(공통+한식) *이용경로 : 에듀윌 도서몰(book.eduwill.net) → 도서자료실 → 부가학습자료 → ‘한식조리기능사’ 검색 - 자동채점+성적분석 서비스 *이용경로 : 교재 내 수록

이영미, 최지유, 권수연, 김미영, 김옥선  | 파워북

20,700원  | 20240816  | 9788981605209

이영미의 『조리원리』는 〈조리의 이해〉, 〈조리의 기초〉, 〈비가열 조리〉 등에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록된 책이다.

조리 존  | 길벗어린이

9,900원  | 20240905  | 9788955827712

“누구에게나 자신을 특별하게 만드는 무언가가 있다!” 소심한 쿠키의 자신감 찾기 대작전! 수줍음이 많은 쿠키는 수업 시간에 선생님의 질문에 답을 바로바로 생각해 내는 똑똑한 친구들이 마냥 부럽기만 해요. 누구보다도 똑똑한 쿠키가 되고 싶은 마음이 간절하지만 수업시간에는 어쩐지 선생님 말씀에 집중도 잘 되지 않고, 머릿속으로는 정답을 생각하면서도 입으로는 전혀 엉뚱한 대답을 하기도 하면서 점점 더 자신감을 잃게 되지요. 그러다 때로는 바다 위에서 혼자 길을 잃은 듯한 느낌까지 받게 되어요. 그러던 어느 날, 선생님이 아주 특별한 숙제를 내 주었어요. 바로 자기 자신을 표현할 수 있는 것은 무엇이든 만들어 보라는 것이었지요. 쿠키는 요리를 해 보기도 하고, 새집을 만들어 보기도 하고, 또 조각을 해 보기도 하지만 모두 형편없이 망치고 말아요. 또다시 혼자만 뒤처지는 게 아닐까 걱정을 하던 그때, ‘부스러기 인생’이라는 자기 자신에 대한 시를 써 보기로 해요. 그리고 선생님의 도움으로 무사히 발표까지 하게 된 쿠키는 드디어 자기가 자신 있는 분야를 찾고 다른 친구들도 제각기 다른 분야에서 똑똑하다는 것을 알게 되어요. 달콤하고 고소한 향이 가득 풍기는 생기 넘치는 그림과 유쾌하고 따뜻한 이야기가 어우러진 《똑똑한 쿠키》를 읽어 보세요. 학교생활을 어려워하고 소심한 어린이들에게 자신만의 장점을 찾고 자신감을 얻을 수 있게 용기를 북돋아 줄 거예요!

정재홍, 박인수, 유진현, 윤보람, 전경열  | 형설출판사

19,800원  | 20240830  | 9788947286817

한국산업인력공단의 검정기준에 따른 한식조리 기능사, 조리산업기사, 기능장 등의 자격증을 취득하고자 하는 분, 그 후 창업을 하거나 전문조리사로서 이론과 실무를 확립하고자 하는 분, 이제 막 실무에 발을 디뎌놓는 조리와 식품 영양을 전공하는 학생들을 위해 만들었다. 조리하는 과정에서 자칫 실수하기 쉬운 부분들과 꼭 알아야 할 중요한 것들은 중간 과정을 사진으로 나타내었다. 요리의 이론적 배경과 주의할 점 등은 해설과 참고란에 수록하여 정확하고 올바른 요리의 이해를 돕고자 하였다. 재료썰기부터 배추김치에 이르기까지 33가지 음식은 한국산업인력공단의 실기시험 규정의 변경에 따라 매년 개정해 왔다. 또한 과제별 심사배점표를 수록하여 합격률을 높이는 데 도움이 되고자 하였다. 특히 조리산업기사 및 조리기능장을 위한 요리는 떡과 한과를 비롯하여 창업요리를 수록하여 완전히 새롭게 개편하였다.