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책 정보
· 제목 : 식품포장의 기초와 응용 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 공학계열 > 산업공학
· ISBN : 6000086870
· 쪽수 : 390쪽
· 출판일 : 2001-03-02
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 공학계열 > 산업공학
· ISBN : 6000086870
· 쪽수 : 390쪽
· 출판일 : 2001-03-02
목차
1. 식품 포장의 개요
2. 식품과 미생물
3. 포장 식품과 미생물 제어
4. 식품의 포장시스템과 포장기계
5. 식품 포장 재료
6. 식품의 포장 기법과 포장 기술
7. 포장식품의 품질 보존
8. 환경대응과 식품 포장
참고인용문헌
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