로스트매거진 Roast Magazine 2012.1.2

8 발행인으로부터


10 편집자로부터

18 News Item
성공을 위한 레시피 : 도미니카 공화국의
생산자들과 협력하다

22 The New Frontier
중국, 인도, 중동 및 러시아 지역의
스페셜티 커피 시장의 성장

45 이런!가격이 너무 높잖아!
Yikes, Those Prices! 높은 원가를 절감 할 수 있는 창조적인
커피 블렌딩 전략

60 Flow Chart
소규모 공장, 효과적으로 설계하기

76 The Firestarters

80 The Coffee Review
투명하도록 순수하고 창조적으로
전위적인 : 유기농 커피

84 Flamekeeper
11회 바리스타길드 연례 워크샵 :
성공적인 성과

86 First Crack

96 Trade Show Calendar100 Advertiser Index

102 Parting Shot