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책 정보
· 제목 : 쿠켄 Cookand 2013.4 
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 과월호 잡지
· ISBN : 6000624479
· 쪽수 : 216쪽
· 출판일 : 2013-03-22
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 과월호 잡지
· ISBN : 6000624479
· 쪽수 : 216쪽
· 출판일 : 2013-03-22
목차
섞고 더해서, 풍미의 재구성
블렌딩의 미학
봄의 피로, 새콤하게 해결하자
Sour Dish
'스시효' 안효주 셰프 인터뷰
봄 생선, 봄나물과 만나 환상 궁합을 이루다
'손맛'을 더해 무친 겉절이
내공이 느껴지는 동네 중국집 탐방
황사철, 삼겹살 특별하게 즐기기
설렁탕과 곰탕, 그 탄생 이야기
밥투정하는 아이에게 딱, 엄마표 후리가케
이슬람교의 할랄과 유대교의 코셔에 대해 알아보기
저자소개
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