수퍼레시피 Super Recipe 2014.2

EDITOR'S LETTER
002 친정엄마가 주신 최고의 선물, 아침밥 습관

STARTER
003 평범한 재료를 색다르게 즐기고 싶을 때 브로콜리 사과샐러드

BASIC GUIDE
012 <수퍼레시피> 활용 가이드

SEASONAL FOOD
018 식재료 이야기

SUPER MENU 15
2월에 꼭 만들어봐야 할 메뉴 15가지
024 가장 빨리 만나는 봄날의 별미 봄동 버섯무침
026 담백하게 양념해 제철 더덕 본연의 맛을 잘 살린 더덕 쌈장볶음
028 파래 특유의 비린내가 없는 파래 양파 초무침
030 제철 시금치의 단맛을 즐길 수 있는 시금치 어묵볶음
032 막걸리 안주로도 좋은 간단 반찬 두부 신김치무침
034 무의 영양이 농축된 무말랭이를 색다르게 즐기는 무말랭이 간장조림
038 쌈으로 싸 먹어도 맛있는 버섯 닭불고기 Don't miss
040 고소하게 즐기는 봄철 별미 봄동채 돼지고기전
042 영양 만점, 인기 만점의 브로콜리 달걀말이
046 국물이 시원해 해장국으로 특히 좋은 콩나물 황탯국
048 다른 반찬이 필요 없는 버섯 듬뿍 차돌박이 된장찌개 Don't miss
050 양념이 골고루 배어 맛있는 가자미감정
054 조금 손이 가지만 맛보면 만족도 200% 파채무침을 올린 호두 찹쌀 육전
058 고급 중식 메뉴를 우리 양념으로 도전하기! 한국식 동파육과 채소겉절이
060 인기 와인 바의 안주를 가정식으로 변형한 까르보 순대

ONE DISH 5
맛있게 즐기는 한 그릇
065 명절에 쓰고 남은 동태살로 색다르게 타르타르 소스의 피쉬버거
068 전라도 지방의 향토음식을 재현한 미역국 수제비
071 고속도로 휴게소의 별미 따라 잡기 황태 잔치국수
074 일식 야키소바를 한국식으로 풀어낸 달걀 야키라면 Don't miss
076 이 계절, 제 맛을 내는 시래기를 들기름으로 볶아 더 구수한 시래기영양밥

SPECIAL
따스한 우리 집 아침 밥상
082 입맛이 없는 이에게는 당근 호두수프와 호밀빵
085 해장이 필요한 이에게는 쇠고기 무채국밥
088 아침에 특히 피곤한 이에게는 닭고기 들깨 찹쌀죽 Don't miss
090 간단한 재료를 원하는 이에게는 연어 부추볶음밥
092 부담 없는 아침을 원하는 이에게는 귤 꿀절임 & 검은깨 꿀절임

KIDS SNACK
우리 아이를 위한 맛있는 간식 5가지
096 우리 아이, 이제 시금치도 잘 먹어요 시금치 토마토 토스트 피자
098 튀기지 않아 더 좋은 사과 고구마 맛탕
100 길거리표 인기 간식을 변형한 샐러드 팬케이크
102 바나나로 천연의 단맛을 살린 견과류 바나나호떡 Don't miss
104 일본 대표 간식을 집에서도 간단하게 달걀푸딩

HOME BAKING
같은 재료, 다른 초콜릿! 밸런타인데이 초콜릿 삼총사
110 동글동글 트뤼플 초콜릿
쫀득쫀득 미니 브라우니 Don't miss
바삭바삭 초콜릿 쿠키

FOCUS ON
튀김옷의 실체
"다양한 튀김옷의 세계로 초대합니다"
120 분식집 새우튀김
122 빵가루 새우튀김 & 타르타르 소스
124 일본식 새우튀김 & 유자 간장 소스
126 중국식 오렌지 소스 새우튀김

SUPER INFO
<수퍼레시피>가 들려주는 맛있는 읽을거리
132 패밀리 레스토랑의 인기 메뉴 따라 잡기 투움바 파스타

138 News 애독자 온라인 카페의 이모저모
141 Super Store 독자 공동구매 안내
144 정기구독 안내

DESSERT
148 센스 있는 명절 선물! 검은깨 매작과

RECIPE WITH BRAND
<수퍼레시피>가 직접 개발한, 브랜드와 함께하는 레시피
022 윈제니아로 만드는 베리베리 초콜릿 샌드위치 & 견과류 초콜릿 디핑 소스
036 오뚜기 옛날볶음참깨로 만드는 바지락 배추 깻국
053 이금기 중화 해선장으로 만드는 매콤 굴강정
057 타바스코 소스로 만드는 매콤 짜장우동
062 하인즈로 만드는 옥수수 크림 소스 떡볶이 & 대파 크림 소스 닭안심구이
078 동원 연어로 만드는 연어 프리타타
094 돈마루 무항생제한우 이유식용으로 만드는 쇠고기 연두부 애호박죽
106 심플로트 또띠야로 만드는 스크램블 에그를 넣은 또띠야
109 맥심 카누로 만드는 카누 크로캉
130 오뚜기 토마토 케챂으로 만드는 오므라이스
134 한일전기 식품건조기 & 천연조미료 분쇄기로 만드는 홍합 떡국 & 버섯잡채