책 이미지
책 정보
· 제목 : Nutritional Biochemistry (Hardcover, 2, Revised) 
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 생명과학 > 생화학
· ISBN : 9780121348366
· 쪽수 : 1023쪽
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 생명과학 > 생화학
· ISBN : 9780121348366
· 쪽수 : 1023쪽
목차
Preface.
Classification of Biological Structures.
Digestion and Absorption.
Nutrients that Resist or Escape Digestion.
Regulation of Energy Metabolism.
Energy Requirement.
Lipids.
Protein.
Vitamins.
Inorganic Nutrients.
Appendix A: Nutrition Methodology.
Appendix B: Cloning and Dot Blots.
Subject Index.
저자소개
추천도서
분야의 베스트셀러 >