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책 정보
· 제목 : Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities (Hardcover) 
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780123742049
· 쪽수 : 328쪽
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780123742049
· 쪽수 : 328쪽
목차
Context for new or expanded facility Economic Evaluation Design of New Facility Expansions and conversions Process and Equipment Selection Equipment selection Project Management and Execution Plant Operations Appendices I-IV
저자소개
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