책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : Encyclopedia of Dairy Sciences (Multiple-item retail product, 3rd)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 농업 > 축산업
· ISBN : 9780128187661
· 쪽수 : 4878쪽
· 출판일 : 2021-09-01
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 농업 > 축산업
· ISBN : 9780128187661
· 쪽수 : 4878쪽
· 출판일 : 2021-09-01
목차
Dairy animal management Biology of milk production Nutrition and health aspects of milk for humans Dehydrated, concentrated, liquid milk products and analysis Non-bovine milks, productions and products Dairy chemistry Dairy microbiology Dairy Processing and Technology Cheese and fermented milks
