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책 정보
· 제목 : Russia's Food Revolution : The Transformation of the Food System (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 민족학
· ISBN : 9780367547752
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2022-04-29
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 민족학
· ISBN : 9780367547752
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2022-04-29
목차
Preface 1. Thinking About Food Revolutions 2. Russia’s Food Supply Revolution 3. Russia’s Food Distribution Revolution 4. Russia’s Food Consumption Revolution 5. Implications of Russia’s Food Revolutions
