Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages (Paperback)

펜실베이니아대박물관 생체분자학 연구소의 과학 담당 국장이자 펜실베이니아대 인류학과 겸임 교수다. 역사와 자연과학을 결합한 분자고고학 분야를 개척한 선구자로서, 옛사람들이 무엇을 어떻게 마셨는지에 관한 광범위한 연구를 실시해왔다. 근동 역사에 대한 해박한 지식을 바탕으로 『타임』 『뉴욕타임스』 『네이처』를 비롯한 각종 매체에 고대의 알코올과 관련된 글을 쓰고 있을 뿐만 아니라, 방송에도 출연하는 등 대중적인 이미지가 강해 사람들 사이에서 ‘고대 와인의 인디애나 존스’로 통한다. 대표적인 저서로는 『고대 항아리에 담긴 유기물질Organic Contents of Ancient Vessels』(1990), 『와인의 기원과 고대 역사The Origins and Ancient History of Wine』(1996), 『고대 와인: 포도 재배의 기원을 찾아서Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture』(2003) 등이 있다.