책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : Nutritional Biochemistry of the Vitamins (Paperback, 2 Revised edition)
· 분류 : 외국도서 > 의학 > 일반
· ISBN : 9780521122214
· 쪽수 : 516쪽
· 출판일 : 2009-10-29
· 분류 : 외국도서 > 의학 > 일반
· ISBN : 9780521122214
· 쪽수 : 516쪽
· 출판일 : 2009-10-29
목차
1. The vitamins; 2. Vitamin A: Retinoids and Carotenoids; 3. Vitamin D; 4. Vitamin E: Tocopherols and Tocotrienols; 5. Vitamin K; 6. Vitamin B1: Thiamin; 7. Vitamin B2: Riboflavin; 8. Niacin; 9. Vitamin B6; 10. Folate and other pterins and vitamin B12; 11. Biotin (vitamin H); 12. Pantothenic acid; 13. Vitamin C (ascorbic acid); 14. Marginal compounds and phytonutrients.
