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책 정보
· 제목 : Improving Food and Beverage Performance (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 경제경영 > 관리
· ISBN : 9780750628129
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 1996-11-14
· 분류 : 외국도서 > 경제경영 > 관리
· ISBN : 9780750628129
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 1996-11-14
목차
Introduction; Customer-centred performance improvement; Operational policy; Marketing; Merchandising; Quality; Product and service development; Systems management; Efficient staffing; Summary; Bibliography; Index
