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Chocolates and Confections (Hardcover)

(Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner)

Culinary Institute of America, Peter P. Greweling (지은이)

John Wiley & Sons Inc

112,930원

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책 정보

· 제목 : Chocolates and Confections (Hardcover) (Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 코스/요리 > 초콜렛
· ISBN : 9780764588440
· 쪽수 : 388쪽
· 출판일 : 2007-03-06

저자소개

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