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책 정보
· 제목 : The Korean Kitchen (Paperback) (The Korean Kitchen)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 아시아
· ISBN : 9780811822336
· 쪽수 : 236쪽
· 출판일 : 1999-02-01
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 아시아
· ISBN : 9780811822336
· 쪽수 : 236쪽
· 출판일 : 1999-02-01
목차
Acknowledgments
Introduction
Glossary
1. Food in the Korean Day
2. Kimchi
3. Side Dishes, Vegetables, and Salads
4. Pancakes, Fritters, and Dumplings
5. Soup and Porridge
6. Rice and Noodles
7. Fish and Seafood
8. Meat and Poultry
Index
Table of Equivalents
Bibliography
