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Engineering Properties of Foods, Third Edition (Hardcover, 3rd, Revised)

Ashim K. Datta, M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi (엮은이)

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337,870원

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Engineering Properties of Foods, Third Edition

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책 정보

· 제목 : Engineering Properties of Foods, Third Edition (Hardcover, 3rd, Revised)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780824753283
· 쪽수 : 738쪽
· 출판일 : 2005-06-01

저자소개

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