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책 정보
· 제목 : A Taste of Elegance: Culinary Signature Collection, Volume II Holland America Line (Hardcover) (Holland America Line : Culinary Signature Collection, Volume II)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 일반
· ISBN : 9780847828975
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2009-03-03
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 일반
· ISBN : 9780847828975
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2009-03-03
목차
Living Elegance 8
A Master Chef's Life 10
Chapter 1 Sauces & Dressings 18
Chapter 2 Small Bites 30
Chapter 3 Soups 46
Chapter 4 Salads 58
Chapter 5 Pasta & Rice 78
Chapter 6 Poultry & Pork 92
Chapter 7 Beef & Lamb 112
Chapter 8 Seafood 134
Chapter 9 Vegetarian 152
Chapter 10 Desserts 166
Acknowledgments 186
Conversion Tables 188
Index 189
