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책 정보
· 제목 : The Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food (Hardcover, 2)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780849335617
· 쪽수 : 464쪽
· 출판일 : 2006-01-13
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780849335617
· 쪽수 : 464쪽
· 출판일 : 2006-01-13
목차
Introduction to Food Microbiology. Alphabetical Listing of Media. Appendix. Index.
