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책 정보
· 제목 : Food Emulsions and Foams (Hardcover) (Interfaces, Interactions and Stability)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780854047536
· 쪽수 : 390쪽
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780854047536
· 쪽수 : 390쪽
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