How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Beer Right the First Time (Paperback)

홈 브루잉에 있어 세계에서 가장 유명한 인물이자 최고의 권위를 가진 전문가다. 미시간 공과대학을 졸업하고 우주항공 연구개발 분야에서 일하던 그는 ‘팔머 브루잉 솔루션사Palmer Brewing Solutions, Inc.’ 설립을 시작으로 양조 업계 컨설팅 및 제품 개발, 전문 양조협회에 참여해 왔다. 또한 미국 양조협회Brewers Association가 만든 출판사의 디렉터로도 활동하고 있다. 그는 맥주 양조라는 예술에 엔지니어링 노하우를 적용하는 것을 즐기는 것과 동시에, 맥주 양조에 필요한 장비를 개발하기 위해 목공 작업, 대장장이 일도 기꺼이 해내고 있다. 20년간 흔들리지 않는 인기를 자랑하고 있는 부동의 베스트셀러이자 홈 브루어들의 바이블과 같은 『하우 투 브루How to Brew』는 수십만 명의 독자가 가정에서 자신의 맥주를 성공적으로 제조하도록 지원했다. 그는 『브루잉 클래식 스타일Brewing Classic Styles』의 공저자이기도 하다.