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Barista in the City : Subcultural Lives, Paid Employment, and the Urban Context

Barista in the City : Subcultural Lives, Paid Employment, and the Urban Context (Paperback)

제프리 모스, Keith McIntosh, Ewa Protasiuk (지은이)
Routledge
94,470원

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Barista in the City : Subcultural Lives, Paid Employment, and the Urban Context
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책 정보

· 제목 : Barista in the City : Subcultural Lives, Paid Employment, and the Urban Context (Paperback) 
· 분류 : 외국도서 > 경제경영 > 산업 > 호텔/관광
· ISBN : 9781032272047
· 쪽수 : 166쪽
· 출판일 : 2025-01-30

목차

Chapter 1: Introduction

Chapter 2: Specialty Coffee Shops and the Job of the Barista

Chapter 3: Why They Work as Baristas

Chapter 4: Class

Chapter 5: A Taste for Inclusion? Racial and Gender Inequality in a Hip, Low-Wage Service Job

Chapter 6: Baristas as Residential Gentrifiers

Chapter 7: Coffee Shops as Agents of Commercial Gentrification: Views of Coffee Shop Owners, Managers, and Baristas

Chapter 8: Conclusion

저자소개

제프리 모스 (지은이)    정보 더보기
커뮤니케이션과 교육 분야에서 40여 년 동안 활동하면, 아시아.태평양 연안의 20개국에서 세미나와 워크숍을 개최하였다. 뉴질랜드 강연협회의 회원이며 뉴질랜드 농학연구소(NAIAS)의 명예 회원으로서, 미국 아이젠하워 세계 지도자 교환 프로그램의 특별 회원을 지냈다. 또한 뉴질랜드 농수산부 자문위원장과 유엔 아시아.태평양 개발 계획의 수석 연구원으로 활약하였다. 지금은 싱가포르 경영연구소의 교육 고문으로 있다.
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