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책 정보
· 제목 : Supermarkets and their Alternatives : The politics and practices of sustainable food (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 관습/전통
· ISBN : 9781138898806
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2019-06-30
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 관습/전통
· ISBN : 9781138898806
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2019-06-30
목차
1. The Emergence of Supermarkets and Alternative Food Networks 2. Producer-Consumer Interplays 3. Labour Relations and Spaces of Production 4. Material Spaces 5. Local and Global Interactions 6. Waste, Surplus and Efficiency 7. Care, Compassion and Responsibility Conclusion
