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책 정보
· 제목 : Confectionery and Chocolate Engineering : Principles and Applications (Hardcover) 
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9781405194709
· 쪽수 : 688쪽
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9781405194709
· 쪽수 : 688쪽
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