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Food Preservation by Pulsed Electric Fields (Hardcover)

(From Research to Application)

H. L. M. Lelieveld, S. Notermans, S. w. h. De Haan (엮은이)

CRC Pr I Llc

514,660원

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Food Preservation by Pulsed Electric Fields

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책 정보

· 제목 : Food Preservation by Pulsed Electric Fields (Hardcover) (From Research to Application)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9781420043952
· 쪽수 : 363쪽
· 출판일 : 2007-11-02

저자소개

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