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The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes

The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes (Hardcover)

('블루보틀 크래프트 오브 커피' 원서)

James Freeman, Tara Duggan, Caitlin Freeman (지은이)

Random House Inc

35,000원

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The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes

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책 정보

· 제목 : The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and Drinking, with Recipes (Hardcover) ('블루보틀 크래프트 오브 커피' 원서)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 술/음료/차 > 커피/차
· ISBN : 9781607741183
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2012-10-09

목차

Introduction

Grow
Coffee Growing
Processing
Getting to Know Coffee from Three Favorite Regions
Farmer Profile: Lorie Obra, Hawaii
Farmer Profile: Aida Batlle, El Salvador

Roast
Roasting Day
How to Roast Coffee at Home
Cupping and Describing Coffee Flavors
Cupping at Home

Drink
Brewed Coffee Techniques
Pour-Over Coffee
French-Press Coffee
Nel Drip Coffee
Siphon Coffee
Turkish Coffee
Espresso
Making Espresso

Eat
With Your Morning Coffee
Perfect for Dunking
In the Afternoon

From Our Friends
Acknowledgments
Index

저자소개

James Freeman (지은이) 정보 더보기

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Tara Duggan (지은이) 정보 더보기

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리뷰

★★★★★(10)

([100자평]소소하게 여기저기 들춰서 읽어보는 중인데 재밌네요. 내...)

★★★★☆(8)

([마이리뷰]최고의 커피 한잔을 만드는 법_T..)

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