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책 정보
· 제목 : A New Napa Cuisine: [A Cookbook] (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 미국
· ISBN : 9781607745945
· 쪽수 : 304쪽
· 출판일 : 2014-10-14
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 미국
· ISBN : 9781607745945
· 쪽수 : 304쪽
· 출판일 : 2014-10-14
목차
A Journey to Napa
The Growers
The Artisans
The New Luxury
The Wilds
History as Inspiration
Materia Prima
A New Napa Cuisine
Techniques
Acknowledgments
Index
