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책 정보
· 분류 : 외국도서 > 기타 언어권 도서 > 독일 도서
· ISBN : 9783642646287
· 쪽수 : 545쪽
· 출판일 : 2011-09-28
목차
1.- 1 Triacylglyceride, Wachse, Phosphoglyceride.- 1.1 Triacylglyceride.- 1.1.1 Fettsauren.- 1.1.2 Triacylglyceride mit essentiellen Fettsauren.- 1.1.3 Kokosfett.- 1.1.4 Palmkernfett.- 1.1.5 Erdnußol.- 1.1.6 Leinol (Lini oleum).- 1.1.7 Olivenol.- 1.1.8 Rizinußol.- 1.1.9 Kakaobutter.- 1.1.10 Mandelol.- 1.1.11 Fischole und Fischleberole.- 1.2 Wachse.- 1.2.1 Carnaubawachs.- 1.2.2 Jojobawachs.- 1.2.3 Wollwachs.- 1.2.4 Bienenwachs.- 1.3 Phosphoglyceride (Phosphatidsaurederivate).- 1.3.1 Pflanzenlezithin (essentielle Phospholipide).- 1.3.2 Sojalezithin.- Literatur.- 2 Kohlenhydrate.- 2.1 Zucker.- 2.1.1 Glucose (Dextrose).- 2.1.2 Fruchtzucker (D-Fructose).- 2.1.3 Gereinigter Honig.- 2.1.4 Sorbitol.- 2.1.5 Mannitol.- 2.1.6 Lactose und Lactoseumwandlungsprodukte.- 2.1.7 Rohrzucker (Saccharose).- 2.2 Polysaccharide.- 2.2.1 Starke und Starkemehl.- 2.2.2 Zellulose.- 2.2.3 Islandisches Moos.- 2.2.4 Agar.- 2.2.5 Gummi arabicum (Acacia-Gummi).- 2.2.6 Tragant (Astragalus-Gummi).- 2.2.7 Bockshornsamen.- 2.2.8 Eibischwurzel.- 2.2.9 Flohsamen.- 2.2.10 Huflattichblatter.- 2.2.11 Lindenbluten.- 2.2.12 Blasentang.- 2.2.13 Hibiskus.- 2.2.14 Hagebutten.- 2.2.15 Sonnenhut.- 2.3 Inulin: Wegwarte.- Literatur.- 3 Isoprenoide.- 3.1 Terminologie, die Isoprenregel, Einteilung, Vorkommen.- 3.2 Iridoide und Secoiridoide.- 3.2.1 Terminologie, Unterteilung.- 3.2.2 Spitzwegerich.- 3.2.3 Baldrian und Valepotriate.- 3.2.4 Enzian.- 3.2.5 Tausendguldenkraut.- 3.3 Sesquiterpene.- 3.3.1 Artemisinin.- 3.3.2 Guajazulen.- 3.3.3 Helenalin.- 3.3.4 Valerensaure.- 3.3.5 Schafgarbenkraut.- 3.3.6 Wermutkraut (Absinth).- 3.3.7 Lowenzahn.- 3.3.8 Arnika.- 3.4 Diterpene.- 3.5 Triterpene einschließlich Steroide.- 3.5.1 Herzwirksame Glykoside.- 3.5.2 Wolliger Fingerhut und Lanataglykoside.- 3.5.3 Roter Fingerhut und Purpureaglykoside.- 3.5.4 Strophanthus.- 3.5.5 Maiglockchenkraut.- 3.5.6 Meerzwiebel.- 3.5.7 Adoniskraut.- 3.5.8 Oleanderblatter.- 3.5.9 Saponine (Saponoside).- 3.5.10 Primelwurzel.- 3.5.11 Senegawurzel.- 3.5.12 Sußholzwurzel.- 3.5.13 Ginsengwurzel.- 3.5.14 Roßkastaniensamen und daraus hergestellte Praparate.- 3.5.15 Anhang: Myrrhe.- Literatur.- 4 Atherische Ole.- 4.1 Atherische Ole und Drogen mit uberwiegend Monoterpenen.- 4.1.1 Pfefferminze und Pfefferminzol.- 4.1.2 Minzol.- 4.1.3 Krauseminzol.- 4.1.4 Melissenblatter.- 4.1.5 Rosmarinblatter und Rosmarinol.- 4.1.6 Salbeiblatter und Salbeiol.- 4.1.7 Thymian.- 4.1.8 Wacholderbeeren.- 4.1.9 Fichtennadelol.- 4.1.10 Terpentinol.- 4.1.11 Pomeranzenschale.- 4.1.12 Korianderfruchte.- 4.1.13 Kummel und Kummelol.- 4.1.14 Kampfer (Campher).- 4.1.15 Eukalyptusblatter, Eukalyptusol und Cineol.- 4.1.16 Anhang: Pyrethrum.- 4.2 Atherische Ole und Drogen mit uberwiegend Sesquiterpenen.- 4.2.1 Kamillenbluten.- 4.2.2 Kamillenol, Bisabolol und Guajazulen.- 4.2.3 Romische Kamille.- 4.2.4 Javanische Gelbwurz (Curcumae xanthorrizae rhizoma).- 4.2.5 Kurkumawurzelstock.- 4.3 Atherische Ole und Drogen mit uberwiegend Phenylpropanen.- 4.3.1 Anis und Anisol.- 4.3.2 Fenchel und Fenchelol.- 4.3.3 Zimtrinde.- 43.4 Nelkenol und Eugenol.- 4.3.5 Ingwer.- Literatur.- 5 Phenolische Verbindungen.- 5.1 Cumarine (Kumarine).- 5.1.1 Steinklee.- 5.1.2 Ammi-visnaga-Fruchte.- 5.1.3 Methoxsalen.- 5.2 Lignane.- 5.2.1 Podophyllin.- 5.3 Arbutin und Barentraubenblatter.- 5.4 Flavone und Flavonoide.- 5.4.1 Bauprinzip, Einteilung.- 5.4.2 Weißdorn.- 5.43 Ginkgo-biloba-Blatter.- 5.4.4 Mariendistelfruchte.- 5.4.5 Birkenblatter.- 5.4.6 Schachtelhalmkraut.- 5.4.7 Orthosiphonblatter.- 5.4.8 Hauhechelwurzel.- 5.4.9 Echtes Goldrutenkraut.- 5.4.10 Holunderbluten.- 5.4.11 Passionsblumenkraut.- 5.4.12 Ringelblumenbluten.- 5.5 Hopfenzapfen.- 5.6 Kawarhizom.- 5.7 Gerbstoffe.- 5.7.1 Hydrolysierbare Gerbstoffe (Gallotannine).- 5.7.2 Proanthocyanidine.- 5.73 Eichenrinde.- 5.7.4 Hamamelisblatter und -rinde.- 5.7.5 Ratanhiawurzel.- 5.7.6 Tormentillwurzelstock.- 5.8 Anthranoide und Emodindrogen.- 5.8.1 Einleitung, Begr