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책 정보
· 제목 : Vitamin D im ?erblick: Wissenschaftlich fundierte Grundlagen und aktuelle Forschungsergebnisse (Paperback) 
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9783662657157
· 쪽수 : 67쪽
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9783662657157
· 쪽수 : 67쪽
목차
Einleitung.- Chemie.- Vitamin D-Quellen.- Stoffwechsel.- Funktionen.- Beurteilung der Versorgungslage anhand der Blutspiegel an 25-Hydroxyvitamin D.- Herleitung der Zufuhrempfehlungen sowie der oberen Grenzwerte.- Vitamin D-Mangel.- Prozentsatz defizitarer Blutspiegel an Vitamin D.- Vulnerable Gruppen.- Versorgung mit Vitamin D durch Hautsynthese und Lebensmittel.- Empfehlungen zur UVB-Exposition.- Bedeutung endogener Speicher fur die Vitamin D-Versorgung .- Screening.- Supplementierung.- Bolusgaben an Vitamin D.- Personalisierte Vitamin D-Gabe.- Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D.- Vitamin D-Toxizitat.- Fazit.
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