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Acetaldehyde effect in yeast (Paperback)

(Generality,practical applications and mechanism of the acetaldehyde stimulatory effect in S. cerevisiae fermentations)

Andrew Barber (지은이)

LAP Lambert Academic Publishing

186,150원

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책 정보

· 제목 : Acetaldehyde effect in yeast (Paperback) (Generality,practical applications and mechanism of the acetaldehyde stimulatory effect in S. cerevisiae fermentations)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 생화학
· ISBN : 9783838368047
· 쪽수 : 412쪽
· 출판일 : 2010-09-07

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