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Enzymatic synthesis of the fruit flavor using LIPASE (Paperback)

(Enzymatic Synthesis & Optimization of Fruit Flavor using LIPASE (Triacylglycerol acylhydrolases) as Enzyme)

Saha Das, Papita (지은이)

LAP Lambert Academic Publishing

126,020원

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Enzymatic synthesis of the fruit flavor using LIPASE

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책 정보

· 제목 : Enzymatic synthesis of the fruit flavor using LIPASE (Paperback) (Enzymatic Synthesis & Optimization of Fruit Flavor using LIPASE (Triacylglycerol acylhydrolases) as Enzyme)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 일반
· ISBN : 9783845421100
· 쪽수 : 64쪽
· 출판일 : 2011-08-25

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