バタ-を使わないコ-ヒ-、紅茶、日本茶のお菓子 (單行本(ソフトカバ-))

과자 연구가이며, 서양과자 교실 ‘Kouglof’를 운영하고 있다. 1999년 ‘오늘의 요리대상’에서 과자 부문을 수상했다. 후지노 마키코(藤野 紀子), 곤도 후유코(近藤 冬子) 등에게서 가르침을 받았다. 전통적인 서양과자를 기본으로 해서 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 다양하게 제안했다. 요리잡지 [오렌지페이지]에서도 활약했으며, 저서로는 『バター、生クリームなしでおいしい クッキー クラッカー パイ』 등이 있다.