「健康神話」を科學的に檢證する

1955년 홋카이도 출생. 도쿄약과대학교를 졸업하고 약학박사를 취득했다. 암・당뇨병・유전자 연구로 유명한 시티 오브 호프(City of Hope) 연구소, 캘리포니아대학교 로스앤젤레스(UCLA), 캘리포니아대학교 샌디에이고(UCSD) 등에서 박사후연구원으로 연구생활을 하다가 일리노이공과대학교 화학과 조교수로 부임했다. 유전자의 구조와 드러그 디자인(drug design)을 주제로 연구를 진행했다. 일본으로 돌아온 후 생명과학을 주제로 집필 활동에 전념하고 있다. 주요 저서로는 『脳は食事でよみがえる뇌는 식사로 되살아난다』・『よみがえる脳되살아나는 뇌의 비밀』・『脳と心を支配する物質뇌와 마음을 지배하는 물질』・『암과 DNA의 비밀』〈サイエンス・アイ新書〉, 『脳地図}を書き換える뇌 지도를 다시 그리다』〈東洋経済新報社〉, 『心の病は食事で治す마음의 병은 음식으로 고친다』・『食べ物を変えれば脳が変わる음식을 바꾸면 뇌가 바뀐다』〈PHP新書〉, 『ビタミンCの大量摂取がカゼを防ぎ、がんに効く비타민 C 대량 섭취의 감기 예방과 암에 대한 효과』〈講談社＋α新書〉, 『いまからでも間に合う! 家族のための「放射能を解毒する」食事지금이라도 늦지 않는다! 가족을 위한 ‘방사능 해독’ 식사』〈講談社〉, 『ボケずに健康長寿を楽しむコツ60인지저하증 없이 건강하게 장수하는 비법 60가지』〈角川oneテーマ21〉 등 수많은 책을 집필했다.