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책 정보
· 제목 : 신재용의 음식궁합 1 : 채소.생선.고기 편 (궁합 맞춘 음식은 약이 된다)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788919205280
· 쪽수 : 373쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788919205280
· 쪽수 : 373쪽
목차
Part .1 채소음식궁합
- 잘맞는 음식궁합
가지
감자
고구마
냉이
달래
당근
더덕
도라지
두릅
무
순무
미나리
배추
부추
브로콜리
상추
양상추
셀러리
시금치
쑥
쑥갓
양배추
양파
연근
오이
우엉
죽순
토란
표고버섯
호박
- 궁합 맞춘 음식
- 맞지 않는 음식궁합
Part .2 생선, 해물 음식궁합
-잘맞는 음식궁합
가자미
갈치
게
고등어
굴
김
꽁치
낙지
넙치
다시마
달팽이
대구
도미
메기
멸치
명태
문어
미꾸라지
미역
민어
병어
붕어
새우
숭어
연어
오징어
은어
잉어
장어
전갱이
전복
청어
해삼
해파리
홍합
-궁합 맞춘 음식
-맞지 않는 음식궁합
Part .3 고기 음식궁합
-잘맞는 음식궁합
간
닭고기
달걀
돼지고기
쇠고기
우유
염소고기
자라
-궁합 맞춘 음식
-맞지 않는 음식궁합
책속부록 _식품으로 쓰이는 약초궁합
-잘맞는 음식궁합
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