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초콜릿 플라워

초콜릿 플라워

(달콤한 초콜릿과 향긋한 꽃이 있는 힐링 카페)

김윤정, 김현주 (지은이)
  |  
알에이치코리아(RHK)
2012-09-24
  |  
14,000원

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초콜릿 플라워

책 정보

· 제목 : 초콜릿 플라워 (달콤한 초콜릿과 향긋한 꽃이 있는 힐링 카페)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788925548180
· 쪽수 : 343쪽

책 소개

달콤하게 삶을 위로하는 초콜릿이 좋아 쇼콜라티에르가 된 언니와 평범한 날을 기념일로 만들어주는 꽃이 좋아 플로리스트가 된 동생. 성향도 취미도 다른 두 자매가 함께 카페를 내기로 결심하고 과감하게 일을 벌였다.

목차

_ 프롤로그_초콜릿언니와 꽃동생의 향기로운 카페, 초콜릿플라워

1막_여기는 초콜릿플라워입니다
여기는 초콜릿플라워입니다
쓸고, 닦고, 인테리어부터, Do it ourselves!
초콜릿 파는 카페입니다
소소한 메뉴 소박한 시작
동경하던 반 고흐의 자화상, 그리고 초콜릿
파리의 초콜릿 카페에서 배운 대로
외로워도 슬퍼도 언제나 스마일 :)
“Close! Sunday” 일요일은 쉽니다
감사해요, 손 편지
밤손님의 은밀한 방문
기억이 머무는 공간

2막-1장_초콜릿언니가 전하는 초콜릿 이야기
막 莫.역逆.지之.초콜릿 마음이 맞아 서로 거스를 일이 없는 친밀한 초콜릿
-Recipe 판초콜릿
**초보자를 위한 초콜릿 사전
테루아! 초콜릿 맛을 결정하는 마법
진짜 초콜릿은 달지 않아요
-Recipe 막대초콜릿
달콤 쌉쌀한 생초콜릿의 유혹
-Recipe 에스프레소생초콜릿
술? 초콜릿? 두 가지가 섞인 뷔셰럼
-Recipe 뷔셰럼
선생님의 마음을 담은 초콜릿쿠키
-Recipe 초콜릿쿠키
초콜릿과 함께 셸 위 댄스?
-Recipe 지안두야셸초콜릿
가또쇼콜라, 우린 너를 사랑해
-Recipe 가또쇼콜라
나의 도화지는 초콜릿
-Recipe 피스타치오마지팬
초콜릿플라워 약국
It’s korean style! 한국을 닮은 초콜릿
**초콜릿언니의 비밀 레시피

2막-2장_초콜릿언니가 전하는 커피콩 이야기
커피를 닮은 사람
강렬한 블랙라벨은 나를 위하여!
꽃동생 강력 추천! 베트남 햇살을 닮은 커피, 카페깜
-Recipe 카페깜
오직 당신만을 위한 드립커피 한 잔
Shake! Shake! 샤케라토
바리스타 미스터 김을 소개합니다
그런데, 바리스타는 뭐 하는 사람이지?
20초의 미학, 라테 아트
아이스 더블샷의 특별한 매력
-Recipe 아이스 더블샷
-Recipe 커피롤케이크
리필 한 잔으로 동물을 도와주세요


3막-1장_꽃동생이 전하는 꽃 이야기
위로가 필요한 순간
-Lesson 볼 컴포트
**플로리스트의 기본 도구
**플라워 레슨에서 인기 많은 꽃
꽃으로 전하는 말!
-Lesson 꽃다발
나만의 작은 정원, 가든 온 더 테이블
-Lesson 가든 온 더 테이블
동글동글 꽃방울 볼 드 플레르
-Lesson 볼 드 플레르
넌 나의 특별한 꽃병!
-Lesson 블랙 베이스 센터피스
여자를 모르는군요!
-Lesson 스퀘어 부케
나만의 즉흥 플라워, 샐러드 꽃꽂이
-Lesson 센터피스 어 샐러드
설렘의 순간을 함께해서 행복해
-Lesson 하트 센터피스
파리에서 런던까지

3막-2장_꽃동생이 들려주는 차 이야기
쉬어가는 시간, 티타임
-Recipe 홍차
밀크티, 우유와 홍차의 절묘한 만남
-Recipe 로열밀크티
달기만 한 아이스티는 가라!
벨벳언더그라운드, 나만의 블렌딩 홍차
사랑을 불러오는 마리아주홍차초콜릿
-Recipe 마리아주홍차초콜릿
홍차의 짝꿍, 오렌지스콘
-Recipe 오렌지스콘
지친 마음의 위로, 허브티 & 플라워티


4막-1장_초콜릿플라워 건강 캠페인

과일 듬뿍 건강 듬뿍
영양의 보고, 베리
최고의 치즈케이크를 위하여!
-Recipe 치즈케이크
100% 순수! 천연 아이스크림
-Recipe 두유바닐라아이스크림
오, 나의 파인애플!
-Recipe 파인애플무스
추억을 담은 무화과타르트
-Recipe 무화과타르트
맛있는 웰빙이란?
-Recipe 당근케이크
**초콜릿언니 꽃동생의 비밀 레시피

4막-2장_당신의 빛나는 순간과 함께합니다
밸런타인데이의 달콤한 고백 Be my lover
-Recipe 아망디오쇼콜라
달콤하고 황홀한 순간
-Recipe 오렌지시폰케이크
-Lesson 플라워 데커레이션
그와 그녀의 로맨틱 피크닉
-Recipe 시나몬애플파이
-Lesson 캔들 데커레이션
여자의 로망, 웨딩부케
좋은 만남이란? 함께하는 피크닉!
-Recipe 녹차롤케이크
-Lesson 플라워런치박스
Thanks day I 감사와 존경을 담아
Thanks day II 생애 최고의 꽃바구니
-Lesson 플라워바스켓
Thanks day III 진주처럼 반짝이는 당신에게
크리스마스의 기억
추억이 몽글몽글
-Recipe 카스텔라
웰컴 투 마이 플레이스
-Lesson 웰컴 리스
여유 부리는 오후, 나를 위한 캐러멜
-Recipe 초콜릿캐러멜
삶이 빛나는 순간, 그 황홀한 찰나의 기쁨

_ 에필로그_고맙습니다
_ 마켓 정보

저자소개

김윤정 (지은이)    정보 더보기
가고 싶은 나라도, 보고 싶은 그림도, 맛보고 싶은 디저트도 많은 행복지상주의 쇼콜라티에르. 제주도의 한 대학에서 건축과 국문학을 공부했고, 호주에서 유학생활을 하다가 일본 오사카로 건너가 초콜릿을 배우기 시작했다. 초콜릿에 대해 더 깊이 알기 위해 파리와 영국으로 떠나 <Paris Ecole Lenotre> <Ecole bellouet> <Pierre Herme> <School Callebaut> 등에서 공부했다. 이후 KBS를 비롯한 다수의 매거진에 얼굴을 내비치며 쇼콜라티에르라는 직업을 세상에 알렸다. 4년 전, 꽃동생과 함께 카페 ‘초콜릿플라워’를 오픈했다. 카페에서 그가 맡은 역할은 쇼콜라티에르와 바리스타. 처음에는 열정만으로 시작해서 좌충우돌했지만, 이제는 노련한 베테랑 카페 마스터로 거듭난 8년차 쇼콜라티에르이자 4년차 바리스타이다. 지은 책으로 『나의 제주는 당신의 도시보다 아름답다』와 『초콜릿 플라워』가 있다. * 카페 http://cafe.naver.com/thechocolate
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김현주 (지은이)    정보 더보기
필름카메라와 책, 산책을 좋아하는 플로리스트. 느릿느릿, 여유롭게 새로운 곳을 탐험하는 슬로 노마드족이다. 대학에서 건축과 사진을 전공했고 일본에서 꽃을 배웠다. 디자인 일을 하면서 서울에서 웨딩 스타일리스트와 플로리스트로 본격적인 활동을 시작했고, 파리 <Ecole Artistique de Catherine Muller> <Ecole Francaise>와 네덜란드 <Boerma Instituut>, 그리고 런던 <The Judith Blacklock Flower School> <McQueens> 등에서 공부했다. 꽃은 그녀의 취미였다. 가벼운 마음으로 꽃을 손질하다가 조금씩 젖어들 듯 빠져들어 직업 삼은 지는 이제 8년째. 지금은 초콜릿언니와 함께 ‘초콜릿플라워’의 꽃선생님이자 차 전문가 역할을 맡고 있다. 가끔은 프리랜서 사진작가로도 활동하는 전천후 스타일 마스터이다. 지은 책으로 『나의 제주는 당신의 도시보다 아름답다』와 『초콜릿 플라워』가 있다. * 홈페이지 http://www.chofl.com * 블로그 http://theflower_hj.blog.me
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