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책 정보
· 제목 : Why? 음식과 요리 (증보판)
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 세계문화
· ISBN : 9788930239622
· 쪽수 : 188쪽
· 출판일 : 2020-07-20
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 세계문화
· ISBN : 9788930239622
· 쪽수 : 188쪽
· 출판일 : 2020-07-20
책 소개
세계 곳곳의 다양한 음식들이 만들어진 배경과 음식에 담긴 독특한 역사 이야기, 음식이 오랜 시간 변화해 온 과정 등을 두루 담았다. 또한 각 지역마다 독특하게 발달한 음식을 자세히 소개해 그 나라의 생활과 문화를 엿볼 수 있게 했다.
목차
티어스 별에서 온 엄지… 8
인류의 역사와 함께한 음식 문화 … 12
자연 그대로 즐겨 먹는 음식 … 18
오래 두고 먹을 수 있는 음식 … 24
몸에 좋은 우리 음식 … 30
불의 발견과 요리의 진화 … 38
보글보글 끓여 먹는 음식 … 44
뜨거운 증기로 쪄 먹는 음식 … 53
밥 없이는 못 살아 … 60
빵의 발전 … 69
세계의 여러 가지 빵 … 79
후루룩후루룩, 면 음식 … 89
꿀꺽꿀꺽, 음료의 역사 … 96
추운 날 생각나는 음식, 퐁뒤 … 108
초원에서 만들어진 케밥 … 115
음식 맛을 돋우는 양념 … 123
세계 속 다양한 식사법 … 131
식사할 때도 예의가 필요해 … 137
특별한 날에 먹는 음식 … 144
세계의 독특한 음식 … 154
세계 속 다양한 음식 문화 … 160
맛있는 음식, 행복한 요리 … 170
책속에서
