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12분만에 뚝딱! 혼자 먹기 아까운 밥상

12분만에 뚝딱! 혼자 먹기 아까운 밥상

김형곤 (지은이)
  |  
영진.com(영진닷컴)
2006-09-25
  |  
12,000원

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12분만에 뚝딱! 혼자 먹기 아까운 밥상

책 정보

· 제목 : 12분만에 뚝딱! 혼자 먹기 아까운 밥상 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788931434514
· 쪽수 : 208쪽

책 소개

요리총각 김형곤이 자취생활을 하면서 얻은 스피드 쿠킹 노하우를 공개한다. 소개된 레시피들은 주로 맞벌이 부부나 싱글족들의 먹거리 고민을 해결해주는 식사대용 음식들이다.

목차

Part 1. 요리총각의 스피드 쿠킹 노하우
Speed Cooking Knowhow Step 1 : 쉽고 빠르게 요리조리~ 집에서 먹는 밥이라야 진짜 밥!
Speed Cooking Knowhow Step 2 : 요리총각의 스피드 계량법
Speed Cooking Knowhow Step 3 : 일요일, 딱 30분의 투자만으로 가능해진다
Speed Cooking Knowhow Step 4 : 미리미리 준비해두면, 요리가 즐거워!

Part 2. 따라하자! 요리총각의 바로바로 레시피 - 한 그릇으로 식사 뚝딱
달콤한 스위트 포테이토! ‘고구마샐러드’
상큼한 해산물 한 끼 ‘연어치라시’
구수한 된장과 주먹밥의 색다른 만남, ‘된장 파 주먹밥’
밥으로 만든 찰떡, ‘밥인절미’
고소한 참치와 함께하는 아침, ‘참치샌드위치’
마시는 한 끼 식사로 든든하게! ‘미숫가루’
아침을 부드럽게~ ‘과일요구르트선식’
우물가에서 숭늉 찾지 말자! ‘누룽지 스튜’
속까지 따끈한, ‘콩나물국밥’
한입에 쏘옥~ ‘미니김밥’
달콤한 새우의 향연, ‘새우치라시’
건강만점 볶음밥 ‘채소볶음밥!’
이것만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱~ ‘양배추쌈’
내 영혼을 위한 ‘치킨스프’
상큼한 비빔밥을 먹어보자! ‘매실장아찌 비빔밥’
어려울 것 하나 없는 ‘버섯리조뜨’
뽀빠이도 반한 ‘시금치 죽’
남자도 척척 ‘달걀덮밥’
… 외

Part 3. 한 달은 걱정 없는 밥도둑! 눈 깜짝 반찬/밑반찬 조리실
밑반찬이 없을 때! ‘단무지무침’
젓갈의 왕자 ‘조개젓 무침’
쫄깃한 ‘건호박볶음’
톡 쏘는 바다의 맛! ‘해파리냉채’
3분의 미학! ‘오이지무침’
행복한 웰빙 간식! ‘감자지짐이’
향기로운 밥의 친구, ‘깻잎순나물’
건강한 밑반찬, ‘마늘종볶음’
도시락반찬으로도 그만! ‘감자고추장볶음’
칼슘대마왕! ‘고추장멸치볶음’
상큼한 술안주 ‘오징어 초절임
… 외

Part 4. 준비해두면 간편해지는 국/찌개/탕/기타 국물요리 조리실
아~ 겨울! 바로 이것의 계절, ‘홍합탕!’
서해의 감칠맛 중 으뜸! ‘꽃게탕’
오이지의 색다른 변신, ‘오이지냉국’
맑은 생선찌개, 지리국
임금님도 반한고기 ‘도루묵 매운탕’
10분 완성, ‘달걀국’
속이 시원~ ‘모시조개탕’
겨울에 호~호~ 불어 한입! ‘어묵탕’
재첩국 사이소~ ‘재첩국’
찌개거리 걱정 뚝! ‘꽁치찌개’
입맛 없을 때, ‘순두부찌개!’
자취생의 필수조건, ‘참치김치찌개!
고소한 두부로 끓인, ‘두부찌개’
… 외

Part 5. 나를 위한 특별한 식탁/ 5분 더 신경 쓰는 톡톡 메뉴
오늘저녁 특식! ‘낙지볶음’
홍합도 럭셔리 해질 수 있다! ‘홍합찜’
특별한 복날의 꿈! 삼계낙탕!
여름엔 당연히 이거? ‘열무 냉국수’
동동주 한잔 생각날 때! ‘해물파전’
집에서도 맛있게. ‘치즈돈가스’
입안이 맛있게 얼얼~ ‘오징어불고기!’
치킨집 갈 필요 있나요? ‘닭바비큐’
힘 불끈! ‘마늘꼬치구이’
통영의 향기! ‘굴국’
된장계의 이단아! ‘된장굴칼국수’
먹고 남은 굴로 만드는 별미! ‘굴지지미’
맛있게 업그레이드한다! ‘스파게티소스’
이름도 아름다워라! ‘봉골레’
닭 대신 칠면조, ‘칠면조라이스스프’
콜라처럼 톡 쏘는 닭찜, ‘콜라닭찜’
달콤한 양념의 ‘과일양념닭구이’
… 외

Part 6. [요리총각의 요리조리 맛있는 실험실 / 재미있는 디저트 & 간식거리
간편하고 좋잖아. 컵누들!
여자친구에게 상큼하게 사랑 받자, 딸기차!
친구에게 자랑하자! ‘수제 마요네즈’
근사한 샐러드를 만들 수 있어요! ‘마요네즈소스샐러드’
매일매일 발렌타인, ‘초콜릿퐁듀’
집에서 10분 만에 만드는 ‘생치즈’
홈메이드, 딸기쨈!
포테이토칩 사서 먹을 필요 있나?, 홈메이드 감자칩!
그냥 먹어도 맛있는 ‘가지구이’
… 외

저자소개

김형곤 (지은이)    정보 더보기
대학 재학 중 광고동아리 선배가 운영하는 PPL대행사에 합류하기 위해 학교를 휴학하고 직장인의 삶으로 뛰어들었다. 회사 취직 후 집에서 독립, 자취로부터 시작된 요리 인생. 자신이 만든 요리를 미니홈피에 올리고 싸이월드를 비롯하여 각종 잡지와 언론, 방송을 타면서 유명해졌다. 광고마케팅, 요리, 글쓰기 등이 취미이자 특기이다. 현재는 대학에 재학 중이며, PPL&COMPANY의 칼럼니스트로도 활동하면서, 조인스닷컴에 요리 칼럼도 연재 중이다. 물론 여전히 미니홈피를 통해 레시피를 업데이트하면서 요리를 취미로 즐기고 있다. 지은 책으로는 <싱글을 위한 요리법> 등이 있다.
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