2012 핵심 현대인의 영양과 건강

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책 정보

· 제목 : 2012 핵심 현대인의 영양과 건강 (가정 1학년)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 편입/검정고시/독학사 > 독학사 > 기타
· ISBN : 9788931674071
· 쪽수 : 258쪽
· 출판일 : 2012-01-20

책 소개

대학의 신교과과정에 의해 구성되었으며 각 장별로 내용을 정리.요약하여 본책 한 권으로 효율적인 학습효과를 충분히 얻을 수 있으며, 기말시험(객관식), 출석수업.과제물.중간시험(주관식)에 대비키 위해 시험에 출제되었던 문제를 총망라하여 시험준비에 만전을 기할 수 있도록 해설을 달아 출제경향과 내용의 이해가 쉽게 되도록 한층 노력하였다.

1식생활과 현대인의 건강
-건강에 대한 이해
-영양권장량과 식품군
-식생활의 변화와 한국인의 수명
-주관식연습문제
-실전예상문제

2영양소의 작용
-영양소의 역할
-탄수화물에 대한 이해
-지방에 대한 이해
-단백질에 대한 이해
-비타민과 무기질 및 수분
-주관식연습문제
-실전예상문제

3영양과 질병의 관계
-영양결핍증?빈혈에 대한 이해
-동맥경화증에 대한 이해
-골다공증에 대한 이해
-주관식연습문제
-실전예상문제

4성인병과 예방
-비만의 원인과 식사요법
-고혈압 및 당뇨병의 식사요법
-당뇨병의 원인과 식사요법
-주관식연습문제
-실전예상문제

5음주, 흡연과 질병
-알코올과 관련 질병
-흡연과 관련 질병
-주관식연습문제
-실전예상문제

6암, 면역과 영양
-암과 영양
-면역과 영양
-주관식연습문제
-실전예상문제

7식품조리와 건강
-식품조리와 조리방법
-음식의 질과 관련된 요인
-주관식연습문제
-실전예상문제

8식품과 안전성
-식품의 안전성 및 평가
-식중독
-주관식연습문제
-실전예상문제

9새로운 식품의 이용과 안전성
-유전자재조합식품과 기능성 식품
-식품품질 마크
-주관식연습문제
-실전예상문제

10 식물성 식품과 건강
-식물성 식품의 성분
-식물성 식품과 건강의 관계
-주관식연습문제
-실전예상문제

11 운동영양과 건강
-운동과 에너지원
-운동에서의 수분, 전해질
-질병과 운동의 관계
-주관식연습문제
-실전예상문제

부록 : 최종모의고사
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-제2회 모의고사
-제3회 모의고사