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책 정보
· 제목 : 식객, 팔도를 간다 : 북한편 (방방곡곡을 누비며 신토불이 산해진미를 찾아 그린 대한민국 맛 지도!, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934941576
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2012-06-04
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934941576
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2012-06-04
책 소개
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 여덟 번째 ‘북한 편’! 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 북한 음식 ‘이북식 김치찌개’, ‘돼지 족조림’, ‘가자미식해’, ‘평양냉면’, ‘함흥냉면’ 등 다섯 편을 수록했다.
목차
인터뷰_ “청량하며 깔끔한 맛! 시원~한 육수에 찍어 먹는 편수가 좋다!”
역사와 맛_ 수수하고 넉넉한 음식의 고장, 북한
1화_ 김치찌개
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
2화_ 돼지족발
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
3화_ 가자미식해
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
4화_ 평양냉면
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
5화_ 함흥냉면
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
북한의 또 다른 맛
북한 맛지도
