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책 정보
· 제목 : 식객, 팔도를 간다 : 서울편 (방방곡곡을 누비며 신토불이 산해진미를 찾아 그린 대한민국 맛 지도!, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934969532
· 쪽수 : 328쪽
· 출판일 : 2011-03-12
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934969532
· 쪽수 : 328쪽
· 출판일 : 2011-03-12
책 소개
방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 두 번째는 '서울 편'. 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 서울 음식 ‘설렁탕’, ‘궁중 떡볶이’, ‘닭 한 마리’ 등 여섯 편을 수록. 작가 인터뷰와 함께 본편에서 다루지 못했던 신선로, 장김치, 홍합초, 두텁떡 등 서울 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 볼거리가 더욱 풍성해졌다.
목차
인터뷰_ “심심하고 국물 자작한 서울 김치가 좋다”
역사와 맛_ 서울, 전국 산해진미의 집결지
1화_ 24시간의 승부
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
2화_ 제호탕
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
3화_ 완벽한 음식
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
4화_ 궁중 떡볶이
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
5화_ 민어
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
6화_ 닭 한 마리
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
서울의 또 다른 맛
서울 맛지도
