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책 정보
· 제목 : 영양과 식사관리
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936322540
· 출판일 : 2021-08-20
· 분류 : 전자책 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936322540
· 출판일 : 2021-08-20
책 소개
올바른 식생활관리에 필요한 기초영양에 대한 쉽고 단순한 이론을 먼저 소개하고, 현대인에게 빈발하는 질환별 영양관리, 그리고 성인기 이후의 생애주기별 주요 건강문제에 따른 식사관리에 대한 실천적인 영양관리로 구성하였다.
목차
PART 1 영양소의 기능과 질병
1 질병과 식생활
2 영양소에 대한 이해
PART 2 질환별 영양관리
3 소화기계 질환
4 간 및 담낭질환
5 비만과 식사장애
6 당뇨병
7 심장 순환기계 질환
8 콩팥질환
9 암
10 골다공증과 관절질환
PART 3 생애주기별 영양관리
11 임신.수유기
12 성인기
13 노인기
