브리태니커 만화 백과 : 곰팡이와 이끼

프롤로그
우리 주변의 작은 생명체 8

01 곰팡이

집 안과 밖에 사는 곰팡이 14
거미줄 곰팡이/ 현미경으로 곰팡이를 관찰하는 방법
빵곰팡이 / 페니실린의 원료가 되는 푸른곰팡이
회색곰팡이
떡병균/ 녹병균
식물 세포와 동물 세포/ 진균류의 종류

곰팡이의 생태 28
슈퍼 항생제
어디서나 잘 사는 곰팡이
홀씨로 번식하는 곰팡이
프레파라트 만들기

인간에게 꼭 필요한 곰팡이 34
곰팡이의 분해 작용
발표와 부패의 차이
고초균/ 치즈를 만드는 곰팡이
곰팡이의 다양한 쓰임새/ 된장과 간장 담그기

역사를 바꾼 곰팡이 46
커피 녹병이란?
감자 역병이란?
페니실린의 아버지, 플레밍

빵을 만드는 진균류 56
효모
포도 껍질과 과분
출아법이란?

02 버섯

곰팡이의 사촌, 버섯 66
송이버섯/ 버섯의 구조/ 먼지버섯
냄새를 이용해 홀씨를 퍼뜨리는 버섯
점액을 이용해 홀씨를 퍼뜨리는 버섯

버섯의 생태 74
동충하초/ 목이버섯
낙엽을 분해하여 영양분을 얻는 버섯
버섯과 나무의 관계

식용 버섯과 독버섯 80
쌍둥이처럼 닮은 버섯
야외에서 흔히 볼 수 있는 독버섯들

버섯의 재배 83
약용 버섯/ 관상용 버섯
표고버섯
표고버섯의 인공 재배 방법
상황버섯
산과 들에는 어떤 버섯이 살까?

03 이끼

이끼는 식물일까? 96
세쿼이아 국립 공원
관다발/ 이끼의 분류
식물의 분류/ 헛뿌리/ 이끼의 구조
식물의 진화

이끼의 생태 108
담뱃대이끼/ 표주박이끼/ 나선이끼
다양한 환경에서 사는 이끼
솔이끼/ 솔이끼의 삭치
우산이끼/ 우산이끼의 튀김실
우산이끼의 무성 생식/ 이끼의 유성 생식

이끼의 종류 120
선류와 태류
선류와 태류의 구조
물이끼/ 검정이끼/ 산투구이끼
다양한 선류 이끼
리본이끼/ 가시세줄이끼
다양한 태류 이끼/ 석이
자라는 모양에 따른 지의류의 분류
다양한 지의류

이끼의 역할 136
엷은잎우산이끼
너구리꼬리이끼
자연의 오염 측정기, 지표 식물

에필로그
슈퍼 미생이의 탄생 146

<브리태니커 세계 대백과사전>으로 읽는 곰팡이와 이끼