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책 정보
· ISBN : 9788938500922
· 쪽수 : 1014쪽
· 출판일 : 2008-01-20
책 소개
목차
Ⅰ. 재배원론
1. 재배의 기원과 현황
재배작물의 기원과 발달 / 작물의 분류 / 재배의 현황 / 핵심 문제 연구
2. 재배 환경
토양 / 수분 / 공기 / 온도 / 빛 / 상적발육과 환경 / 핵심 문제 연구
3. 작물의 내적균형과 식물호르몬 및 방사선 이용
C/N율, T/R률, G-D 균형 / 식물호르몬 / 방사선 이용 / 핵심 문제 연구
4. 재배 기술
작부체계 / 종자와 육묘 / 정지·파종 및 이식 / 생력재배 / 재배관리 / 병해충 방제 / 핵심 문제 연구
5. 각종 재해
저온해와 냉해 / 습해·수해 및 가뭄해 / 도복과 풍해 / 핵심 문제 연구
Ⅱ. 토양비옥도 및 관리
1. 토양 생성
암석의 풍화작용 / 토양의 생성과 발달 / 핵심 문제 연구
2. 토양의 분류와 조사
토양분류 / 토양오염과 토양조사 / 핵심 문제 연구
3. 토양의 성질
토양의 물리적 성질 / 토양의 화학적 성질 / 토양수분 / 핵심 문제 연구
4. 토양유기물
유기물과 부식의 조성 및 성질 / 유기물의 분해와 집적 / 핵심 문제 연구
5. 토양생물
토양생물 / 토양미생물 / 토양침식 / 핵심 문제 연구
6. 토양양분
토양양분의 유효도 / 비료 / 핵심 문제 연구
7. 토양관리
논·밭토양 / 저위생산지 개량 / 경지이용과 토양관리 / 핵심 문제 연구
Ⅲ. 유기농업개론
1. 유기농업의 의의
유기농업의 배경 및 의의 / 유기농업의 역사 / 국내외 유기농업의 현황 / 친환경농업 / 핵심 문제 연구
2. 유기경종
토양관리와 지력배양 / 유기농 허용자재 / 퇴비제조 및 시용 / 핵심 문제 연구
3. 시설·노지원예
토양관리 및 자연자재 / 녹비생산 / 시설 설치 및 재배 관리 / 핵심 문제 연구
4. 품종과 육종
품종 / 육종 / 핵심 문제 연구
5. 유기농 수도작
유기 수도작의 재배기술 / 병·해충 및 잡초방제 방법 / 유기 수도작의 환경조건 / 핵심 문제 연구
6. 유기축산
유기축산 일반 / 유기축산의 사료생산 및 급여 / 유기축산의 질병예방 및 관리 / 사육시설 / 핵심 문제 연구
Ⅳ. 유기식품 가공·유통론
1. 유기식품의 이해
유기식품의 정의 및 재료 / 유기식품의 유형 및 표기(labelling) / 유기식품의 제조 / 유기식품의 유통 / 핵심 문제 연구
2. 유기가공식품
유기농산식품 / 유기축산식품 / 유기기호식품 / 핵심 문제 연구
3. 유기식품의 저장 및 포장
천연첨가물처리 저장 / 비가열처리 저장 / 가열처리 저장 / 포장재 및 포장 / 핵심 문제 연구
4. 유기식품의 안전성
생물학적 요인 및 관리 / 물리·화학적 요인 및 관리 / 식품가공 제조시설의 위생 / 핵심 문제 연구
5. 가공식품 유통론
유기농·축산물 및 가공식품 유통론 / 핵심 문제 연구
Ⅴ. 유기농업관련규정
1. 친환경농업육성법
친환경농업육성법 / 친환경농업육성법 시행령 / 친환경농업육성법 시행규칙 및 관련고시 / 핵심 문제 연구
2. 국제유기식품 관련규정
유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex 가이드라인 / 외국의 유기식품 관련규정 / 핵심 문제 연구
3. 농산물가공산업육성법에 의한 유기식품 관련규정
농산물가공산업육성법 / 유기가공식품 품질인증 규정 / 핵심 문제 연구
Ⅵ. 유기농업실무
1. 유기농업 생산, 품질인증, 기술지도 관련 실무
2. 유기농업기사 실기시험 기출문제
3. 최신 필기/실기시험 기출문제