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책 정보
· 제목 : 2018 조리기능사시험 최근 3년간 출제문제 (8절) 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940627037
· 쪽수 : 117쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940627037
· 쪽수 : 117쪽
책 소개
중요한 핵심이론을 요약하여 수록하였고, 시험장에 실전 감각을 위한 최신 유형 과목별 출제문제와 합격에 결정적인 키를 주는 2012~2016년 기출문제와 정답을 수록하였다. 또한, 초보자도 쉽게 공부할 수 있도록 상세한 문제풀이 해설과 정답을 수록하였다.
목차
PART 1 필기요점정리
제1장 식품위생 및 법규
제2장 식품학
제3장 조리이론과 원가계산
제4장 공중보건학
PART 2 필기기출문제(2012~2016년)
2012년 10월 20일 기출문제2013년 1월 27일 기출문제2013년 4월 14일 기출문제2013년 7월 21일 기출문제
2014년 1월 26일 기출문제2014년 4월 6일 기출문제2014년 10월 12일 기출문제2015년 1월 25일 기출문제
2015년 4월 21일 기출문제
2015년 10월 10일 기출문제
2016년 1월 24일 기출문제
2016년 4월 2일 기출문제
PART 3 기출문제 정답과 해설
저자소개
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