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책 정보
· 제목 : 항공 기내식음료
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788956164496
· 쪽수 : 231쪽
· 출판일 : 2011-09-01
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788956164496
· 쪽수 : 231쪽
· 출판일 : 2011-09-01
목차
제1부 음식의 이해
제1장 서양식의 이해
제2장 동양식의 이해
제3장 기타 세계의 음식
제2부 항공기내식의 이해
제1장 항공기내식의 개요
제2장 기내식음료서비스 내용
제3부 항공기내음료의 이해
제1장 알콜음료의 특성
제2장 비알콜성 음료의 특성
참고문헌
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